橫店地處浙江中部,經濟發達,物產富饒。食品類特產有金華火腿、東白春芽茶葉、南棗、香榧、小京生、金華酥餅等,為大家分析了橫店景區吃飯的美食攻略,歡迎參考!
具粵菜風味的橫店豐景嘉麗酒店
主廚範永軍: | 當蝦仔愛上香菇
當蝦仔隨著潮流 ,來到CHINA ,壹直沒有壹個穩定的歸宿。有壹天,無意中來到了號稱“中國好萊塢”的橫店,遇上了他心愛的姑娘“香菇”,在豐景嘉麗大廚的極力戳和和肥膘縱容下,蝦仔終於抱的了美人歸。在生活中,她們相親相愛,在“蒜妳狠”和“蔥我來”的陪伴下,小日子過得有滋有味,所以在我們每次見到她們時,總是雙手緊繞在壹起,形成壹個“X”字。
奶香金蠶 :金蠶般的外表令人心生憐憫,酥脆的表皮內蘊藏的則是奶油和洋芋頭的黃金比例,色澤淡黃,松、軟、香、嫩,吃到嘴裏都是壹種滿足的感覺。
飛奴竹林鳥 :這道菜也是香脆可口,極具粵菜風味,鴿子香脆的表皮上淋上特制的醬汁,內在的鴿肉卻依舊軟嫩,口感新奇卻在不知不覺中令人回味。
中國蒸壹腳 :采用了金華東陽上等的“兩頭烏”豬腳和精心挑選的本地土雞蛋蒸制而成,吃起來肥而不膩,閉眼之後回味無窮,
富貴紅燒肉:和“中國蒸壹腳”壹樣,同樣采用金華本地特有的“兩頭烏”豬肉制成的富貴紅燒肉,鮮嫩可口的肉質,入口輕嚼後如絲般散開,口感更加鮮甜,再配上秘制的紅糖饅頭,幸福仿佛來得太突然。
▌極具明星氣質的橫店影星酒店海鮮樓
主廚王向成: |極力推薦“海闊魚躍”
海闊魚躍: 誇張的稱謂自然離不開壯觀的造型,但與之相反的是,這道菜的食用方法卻是非常簡單,可以生吃,也可以在隨菜自帶的清湯中涮煮,這裏要說壹個小技巧,涮煮時切忌不要太久"壹提、壹劃、壹拎"前後不要超過5秒品味最佳。
影星雙味蝦 :第壹次聽說“影星酒樓”時,還以為是這兒經常出入明星,但嘗完這道菜,想必所謂的“明星”,應該就是指這壹道菜了,新鮮的大蝦,兩種不同的做法,壹道菜,兩種口味,清新的鹽水和酥脆的`椒鹽讓舌尖體驗出不同層次的感覺,值得壹嘗!
臘雙味米餅 :臘肉,壹種南方特有的味道,卻在這家橫店的酒樓得到了無限升華。豬臉臘肉,兒時的記憶;臘肉香腸,青春的記憶;在米餅的包裹下,視線逐漸追溯,時光開始倒流...
廣式珍寶蟹 :並不是常見的菜品,也許曾經吃過幾次,但像橫店影星酒樓的這般,不多。鮮艷欲滴的蟹殼下,包裹著嫩實的白肉,無法用語言來描述入口的那壹剎那,如果說壹定要找出壹個詞來形容這種感覺,那這個詞應該叫做“大海”。