淡水湖有壹道豆汁銀魚，是豆汁和銀魚的創意結合。豆汁和蛋液蒸6年時，將調味好的銀魚倒入蛋液中，特別美味。宿遷的平鋪魚因將草魚切成段，看起來像瓦片而得名。當地的做法是用蔥、姜、黃酒和鹽腌制草魚，放入鍋中煎至金黃，然後加入魚汁，大火煮至沸騰，然後小火收湯。誘人的顏色和強烈的味道。這是宿遷的壹道傳統菜肴。至於芝麻，甜，油蝦，粒粒蒜魚片，蟹粉和魚餃子，湖鮮鍋貼，我們無法仔細計數。
乾隆六下江南，五下宿遷。他曾稱贊說，第壹山泉的好處不僅是這裏的湖光山色，還有這裏的美食。這裏的黃狗豬頭肉是以幹龍命名的。它的所有成分都來自豬頭。將豬舌、豬耳朵、豬鼻子和豬脖子洗凈，去除血汙浮沫，加入各種香料，然後用老湯的特殊配方烹飪。除了湯鹵不為外人所知的秘密外，火力也很有講究。整鍋豬肉色澤紅潤，香味醇厚，肉質鮮美，肥而不膩。這種豬頭肉與淮揚菜中做豬頭肉的做法截然不同。淮揚菜中的豬頭肉通常是涼菜，但這裏的豬頭肉是趁熱喝湯吃的。當壹鍋被端上桌時，房間裏立即充滿了香味，使人食欲大增。不言而喻，貪吃的人，甚至苗條的年輕女孩都害怕這種誘惑。如果妳去宿遷不嘗嘗這道菜，那就白來了。這道名菜已有300多年的歷史。相傳，當年乾隆來到宿遷。壹天，他和隨從在街上閑逛，聞到壹股肉香。嗅覺被調動起來，皇帝此時忽略了體面。他壹路循著肉香來到店裏，坐下叫了小二，點了這道菜。皇帝大人吃了他滿是香味的臉頰，這讓他覺得特別好吃。他回來後仍然記得這件事。不久，他帶了壹些追隨者進店，打電話給他的主人，詢問他的手藝和名字。掌櫃黃德哪裏見過這樣的陣勢？他匆忙中忘記了自己的名字，結結巴巴地說他叫黃狗。皇帝喜出望外，說，就叫黃狗豬頭吧。從此，這道原本很難成為宴席的基層鄰裏菜聲名鵲起。
甘龍貢餅可能是與甘龍有關的另壹個著名景點，它是葉嘉燒餅的別稱。甘龍貢餅得名於甘龍二世下江南時的1757。事實上，葉嘉燒餅早在唐朝就非常有名。當時，葉嘉爐的功夫已達到頂級水平，60多種著名小吃，如壹指餅和水磨鏡壹時聞名。葉嘉燒餅的後裔曾被選入唐朝禦廚。後來，由於頻繁的戰爭和朝代的更替，葉嘉芝麻餅沒有回到人們的手中，但爐中的許多獨特技能相繼失傳，只有幹龍宮餅流傳至今。幹龍宮酥有四大絕活:香、脆、脆、透。所謂香，就是餅香、油香、芝麻香的結合。特別是芝麻香。都說芝麻苦澀，芝麻真香。葉子都是用上等芝麻做的。所謂脆，就是碰到嘴唇會碎。這種蛋糕需要小心處理，在夏天三到五天後仍會保持酥脆。如果用塑料袋包裝，脆皮可以保存兩三個月以上。所謂酥則軟，不僅外皮酥脆，內裏也壹樣。所謂透明，就是外觀精致美觀。新鮮的烤芝麻是威士忌和黃澄澄。在鑲嵌期間，閃閃發光的芝麻，如精美的藝術品，令人胃口大開，但又舍不得吃。
事實上，與這種幹龍貢餅相比，宿遷的另壹種甜點車輪餅壹點也不遜色。據說是個輪子，但大小只和蘇南的月餅差不多。其實用的材料都差不多，甚至制作也差不多。面粉、糖、青紅豬肉絲和豬板油在鍋裏炸制，色澤金黃香濃。吃的時候微熱，口感特別細膩。
在宿遷，即使是同樣的小吃也變得非常不同。尤其是在北方，山楂糕很容易見到。然而，宿遷當地的水晶山楂糕顏色呈紫色，晶瑩剔透。壹口咬下去，頓時滿口生津，酸甜適中，開胃又健脾。就是這麽壹個小蛋糕，卻在1927的巴拿馬國際博覽會上獲得了金獎。
無論在湖邊還是市場，找到任何壹家酒店，心平氣和地坐下來，點上山楂糕、煮花生、荸薺和蓮子，在開胃後，直呼各種熱氣騰騰的湖鮮，甚至盡情地飲酒，這真是壹個在沈默中品嘗美味的地方。無論妳是在人群中還是獨自壹人，妳都可以欣賞食物的溫暖和美麗。
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