海鮮生吃先冷凍、澆點淡鹽水。牡蠣及壹些水生貝類常存在壹種“致傷弧菌”細菌。對腸道免疫功能差的人來說，生吃海鮮具有潛在的致命危害。美國研究人員發現，將牡蠣等先放在冰上，再澆上壹些淡鹽水，能有效殺死這種細菌，這樣生吃起來就更安全。
友情提示：！！！！
盡量不要生吃海鮮品！
因為在這些水產品體內，往往寄生有蠕蟲、病毒等病原體，人吃了生的或半生的被汙染的水產品後，這些幼蟲便會穿過人的胃腸壁定入血管或淋巴管，隨血液流到全身，主要聚集在肺部或肝臟，有的則主要聚集在腦部，這就會引起各種相應的癥狀。因此，海鮮品還是以煮熟了吃為好。
問題二：生蠔怎麽吃？ 生蠔，又稱牡蠣。自古希臘黃金時代開始，生蠔就被食用而且被認為是強身健體的神物，現如今生蠔更是名肴之最。全世界200多個地區盛產不同口味，各具特色的生蠔，因此很難準確地掌握各種生蠔的特性。 吃生蠔是否需要註意時令？ “越新鮮越好吃”的觀念似乎總能和吃生蠔聯系在壹起。曾有古話道，只有在帶有字母R的月份裏，妳才應該吃生蠔。當然，現在的生蠔供應量比較充足，已經不再像從前那樣只有在特定季節才能吃得到美味的生蠔。但是暖季節時的生蠔水分較多，而且味道沒有冬天產的生蠔味道好，這壹點還是很有道理，值得註意。 怎麽吃生蠔最佳？ 數不清的食評人說：蠔只有生啖最佳。找壹個深秋的清晨，頂著海邊刺骨的風，前壹秒自冰冷的海水中撈出蠔，後壹秒迅速剝開，將肥厚的蠔肉自粗糙且不規則的殼 中挖出，這時連那壹兩滴調味的檸檬汁都可以省了，就著壹汪鹹澀的海水，大口吞下。等等!這時法國人會熱心地告訴妳，千萬不要吞得太快，要細細地喝它鹹鹹、 可口之極的汁。這種氣味堪比世間任壹食物，原始的甘甜由味蕾至食道，再進入胃中，最後真實持久地激蕩在身體裏。這時候，要適時地吃壹口塗滿了牛油的黑面包，加倍 *** 味覺……接下來，當然，要喝壹口上好的白葡萄酒，再閉上眼睛享受這壹刻。 如何打開壹只生蠔 在高級的西餐廳，如果擁有壹位親自為妳打開生蠔的貼身服務人員，將是品嘗生蠔的最佳境界。即使沒有這樣的服務，不過有機會還是要看看廚師開生蠔的過程。因為開生蠔的確是壹門技術，而欣賞生蠔開啟的過程更是叫人浮想聯翩。 第壹步：清理壹下生蠔，將其外殼的泥沙去除幹凈； 第二步：找準下刀的位置。各種品種的生蠔形狀不壹樣，但壹般來說，都要找到內外殼連接的縫隙，然後用刀把筋肉挑斷； 第三步：打開生蠔後，用刀小心撥開連在殼上的蠔肉，要註意不要讓汁液流出來； 第四步：將打開的生蠔在浸泡過檸檬的水中稍浸壹下，然後就可以裝盤了。
問題三：生蠔生吃好嗎 有部分人覺得生蠔生吃，其味道會更鮮美，營養也會更豐富。那麽問題就來了，生蠔生吃好嗎？其實是不好的。因為生的生蠔，其含有病毒，生吃的話會讓人感染病毒，從而影響身體的健康。本專區，將為妳介紹為什麽生蠔生吃不好。
吃生蠔壯陽嗎？這個說法是有科學依據的。
那麽為什麽說生吃生吃壯陽呢？這跟這跟生蠔所含豐富的鋅元素有著斬不斷理還亂的關系。
有研究發現，鋅對生殖器官的發育和性功能的完善至關重要，前列腺及 *** 中含有豐富的鋅才有利於 *** 的生存和活動。否則，壹方面會使睪丸組織結構萎縮， *** 生長異常且活動力減弱；另壹方面會使男性的雄性激素水平明顯下降。硒則能阻止體內有害物質對 *** 細胞膜的氧化損傷，起到保護 *** 的作用。
除了鋅之外，生蠔中還含有硒元素，鋅、硒這兩種元素都有治療少精癥的作用。
此外，吃生蠔還有另外壹個作用，就是提高人的免疫力，這也是有賴於生蠔裏含有的鋅。人體壹旦缺鋅，免疫力就會明顯下降，通過補鋅可以減少感冒、感染的幾率，達到強身健體的目的。即使是艾滋病患者，也可以通過補鋅提高他們的免疫力。
綜上所述，生蠔生吃壯陽是有據可循的，但是也不能過量食用哦。
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生蠔生吃的做法
生蠔生吃其實是不好的，因為生蠔中含有大量的寄生蟲，還含有病毒，生吃的話是對身體健康作出的壹個挑戰。但是有部分人覺得生蠔生吃是人間的美食，始終抵擋不住美食的誘惑。那麽生蠔生吃的做法有哪些呢？
生蠔生吃的做法壹：生吃雄體生蠔口感更加爽脆，雌體生蠔更加綿軟，這是熟食生蠔體會不到的舌尖 *** 。而且生吃生蠔做法也十分簡單，只需要將生蠔堅硬外殼劈開，再佐以生食的蘸汁就可以食用了。在生吃生蠔的蘸料中的芥末成分即可去除生蠔的海腥味，也能對品食者的味覺帶來空前的挑戰，口腔、食道、鼻腔，甚至包括淚腺都將感受到壹股火燒火燎的高速 *** 。 *** 的 *** 經過幾秒後舒緩下來，當妳張開嘴巴吐壹口氣，那番感覺回味無窮。
生蠔生吃的做法二：首先準備好食材，有生蠔、辣根和醬油；然後把每個生蠔挨個洗凈；接著用刀具打開生蠔，拿出來生蠔肉洗凈，再放回原殼中；最後蘸辣根就可以吃了。
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生蠔生吃需要去內臟嗎
生蠔生吃需要去內臟嗎？那是必須的，因為不管是什麽動物的內臟都是最臟的地方，最毒的地方。那麽生蠔怎麽去內臟呢？
其實很簡單，只要用刷子把沙子清楚即可。若是在超市購買的話，也千萬不能馬虎，若看幹凈的話就可以食用，不幹凈的話就用刷子洗洗幹凈。
生蠔生吃除了要去內臟外，在食用的時候還要註意些什麽呢？
1、首先要挑選肥美的生蠔。完整結實，表面無沙和碎殼，肉質飽滿呈金黃色，光滑肥壯，幹度足，體形基本完整，比較瘦小，色赤黃略帶黑色的次之；選生蠔時輕輕地敲擊它的殼，活的生蠔會迅速閉上殼；
2、不要用刀叉刺穿或破壞生蠔的肉質。
3、如果看起來或聞起來不對勁兒，就不要去吃，因為這樣的生蠔往往是死的生蠔，吃了很容易造成拉肚子。
4、不要用太重口味的調味劑，以免掩蓋了其原味；
5、不要整個吞掉，要去咀嚼以嘗其鮮美；
6、蠔和牛奶都含豐富鈣質，配搭食用，可強化骨骼及牙齒，有助於成長發育期的青少年。
7、蠔和鹽中鈉的比例都高，所以在煮蠔時不宜添加鹽，否則攝取過量鈉，會增加心血管負荷。
問題四：喜歡生吃生蠔的鮮美，可是如何避免寄生蟲呢？ 近年來，生魚片等生食水產品成為市民喜愛的美食，但無論是生魚片還是生蠔，其夏季食用中的風險特別大。近日卻有市民遇到了“惡心事”：在生蠔裏吃出了“活生生”的寄生蟲。有專家表示，相比寄生蟲，流通環節眾多的生蠔如果“生死不明”，食用後才更危險。
記者昨天走訪市場後發現，除了新鮮生蠔外，冰鮮和冰凍的生蠔肉也在批發市場裏有售，且是飯店餐館鐵板燒的“常客”。
帶蟲生蠔煮熟後可食用
日前，有市民在微博上發帖稱，在本市壹家頗具名氣的生蠔燒烤店裏吃到了壹只帶有寄生蟲的生蠔。在其發布的照片中，壹條粉紅色的小蠕蟲正趴在生蠔的殼上，十分醒目。
盛夏時節，生蠔正是夜宵寵兒，因此這條微博壹經發出，就被轉發3000多次，不少市民均表示，今後不敢多吃生蠔了。昨天，記者就此事采訪了上海三農熱線12316的水產專家朱選才。他說，所有動物體內都有寄生蟲，只要煮熟了，就不會影響身體健康。
朱選才表示，動物體內存在寄生蟲是普遍現象，關鍵在於食用時是否煮熟，殺死了寄生蟲。 “如果吃到沒有烤熟的生蠔或生吃，並且其中存在人畜***患的寄生蟲，就存在被感染的風險。”此外，水產品中如果寄生蟲過多，還會影響肉質和口味，因為其中的營養都被寄生蟲吃掉了。因此，朱選才建議，盡可能食用煮熟或烤熟的生蠔，避免寄生蟲帶來的風險。
冰鮮、冰凍生蠔肉難辨生死
相比生蠔內的寄生蟲，死蠔的危險更甚。記者昨天走訪申城的水產批發市場後發現，盡管經過有關部門去年的整治，高風險的半殼生蠔已經不見蹤影，但是仍有冰鮮和冰凍的去殼生蠔肉銷售，當時“是死是活”難以分辨。
在銅川路水產市場內，臨街的不少攤位都有生蠔在售。記者兜了壹圈後發現，這裏的生蠔幾乎都是完整帶殼的，每只售價4.5元到6元不等。但是相比十八九元壹只的南非、法國生蠔被養在恒溫魚缸裏的待遇，基本產自廣東湛江的國產生蠔卻大多放在紙箱中，直接露天堆放。記者在壹個攤位前看到，五大箱的生蠔沒有任何保鮮措施直接放在路邊。攤主卻表示，這些生蠔剛剛到貨，不會因此不新鮮。
那麽市場中有沒有死生蠔出售呢? “只要沒開口的就是活的，很好分辨，我們壹天要賣掉十幾箱，都是當天進貨的，不會有死生蠔。 ”盡管大部分攤主都如此堅持，但在記者的追問下，壹名攤主從冰水箱子中撈出了壹袋生蠔肉，稱是昨天沒賣掉的生蠔。 “這個算下來只要2元壹個，拿回家炒炒很實惠的。 ”
在壹家冰凍水產行裏，記者找到了冰凍生蠔肉，其價格更加便宜，壹袋兩斤重的生蠔肉只要35元。和其他冰凍扇貝、蝦仁不同，冰凍生蠔肉的外包裝上沒有任何生產廠家的信息，僅僅是壹個透明的塑封袋。店主推銷稱：“很多客戶都是飯店餐廳，壹買就是很多袋，拿回去做生蠔鐵板燒，比買新鮮的方便合算多了。 ”
“這種生蠔當時是死是活誰說得清? ”在壹家水產行裏，聽說記者要買生蠔肉，老板連稱其質量難保證。 “生蠔壹定要吃新鮮的，那種純粹蠔肉的，誰知道是活生生冰鮮的，還是挑已經不新鮮甚至死了的生蠔來加工的? ”
本市工商、食藥監部門也均表示，死生蠔不得在市場上銷售並食用。
即食水產品地方標準正修訂
近年來，生魚片等生食水產品成為市民喜愛的美食，但無論是生魚片還是生蠔，其夏季食用中的風險特別大，而本市現行的《生魚片衛生標準》還是1998年制定的，遠遠落後於如今的需要。記者昨天獲悉，本市正修訂《即食動物性水產品》食品安全地方標準，擴大了適用範圍，嚴格了微生物 *** 。
“過去我們生吃的魚只有金槍魚，現在拓展到了許多品種，還有各種貝類，原有標準已經很難覆蓋。 ”上海市水產行業協會秘書......>>
問題五：生蠔真的可以生吃嗎 生蠔生吃好嗎？其實是不好的。
生蠔，也稱牡蠣，是壹種營養豐富，味道鮮美的海味。有人說生蠔生吃，是天上有，地上無的人間美味。雖然生蠔生吃味道好，但是確是會嚴重影響我們身體健康的。美國食品和藥品管理局發布警示，提醒人們不要生吃生蠔。因為這種海產品可能受到了諾瓦克等病毒的感染。
由此可知道生蠔生吃是不好的，會讓我們容易受到病毒的感染。
生蠔生吃會讓我們受到病毒的感染，那麽是不是就不能吃了呢？非也。生蠔只要經過烹飪、做熟以後就不含這種病毒了，人們可以放心食用。
既然生蠔生吃有風險，那麽怎麽吃才是健康美味的呢？
1、首先在買生蠔時，要購買外殼完全封閉的生蠔，不要挑選外殼已經張開的；
2、若選擇煮著吃，要將生蠔的外殼完全煮開，外殼張開以後再煮3D5分鐘最佳；
3、若蒸著吃，等水完全沸騰後再放入生蠔，待外殼完全張開後，再蒸4D9分鐘便可；
4、在蒸煮生蠔的過程中，盡量用小鍋，避免用太大的鍋壹次做太多，否則可能形成生蠔受熱不均，使壹部分生蠔無法熟透；
5、另外，在蒸煮過程中沒法伸開的生蠔，不要食用。
問題六：生蠔可以生吃嘛？正確的生吃方法是怎麽樣的？ 食用生蠔時，調料是不可忽略的，大抵以“檸檬汁加醬汁”或者芥茉為主，這些醬料能使生蠔本味更鮮。但有許多人喜歡用檸檬汁，因為檸檬汁除了可以適度地降低生蠔的藻腥味之外，更可以由它的清香與酸溜中映襯出生蠔所獨有的濃郁清甜口感，當然，若能再配上些冷洌的白酒，可就更顯其間真味了。不怕腥的話，其實是可以不必用太復雜的醬汁的，原汁原味總是更能彰顯其間內質。怕腥味的人，或者可以用加熱的方式食用，時間久壹點，嘗嘗比較熟的也不錯，只是千萬別用濃厚的醬料掩蓋雞屬於生蠔的特有氣息。
問題七：生蠔可以生吃嘛？正確的生吃方法是怎麽樣的？ 生蠔，學名：牡蠣，（大連俗稱海蠣子）可以生吃，但必須選擇活的食用，用海鮮醬油調和辣根沾食。 經衛生部批準，我國已將牡蠣列入第壹批既是藥材又可作為食品的保健療效品之列。目前科研人員利用先進的檢測手段，對牡蠣成分作了全面的分析，發現牡蠣肉中蛋白質含量高達45%～56%、脂肪7%～16%、肝糖19%～38%，此外，還含有多種維生素以及煙酸、碳水化合物和鈣、鋅、鐵、碘等多種營養成分，鈣的含量接近牛奶1倍；鐵的含量是牛奶的21倍。其中牡蠣中高含量的硫磺酸頗受醫學界和營養界的重視，在醫學界被認為有益智健腦、降脂減肥、促進膽固醇分解的作用，除此之外還具有獨特的滋養功效。同時牡蠣中所含的大量糖元亦可作為人體細胞進行新陳代謝的能源，補充體內能量儲備，提高體力和腦力的活動效率。
尤其註意的是食用不新鮮的生蠔可引起食物中毒。
問題八：生蠔怎麽吃生吃 生吃的生蠔壹定要新鮮，撬開洗幹凈，配上芥末。。。或者配上醬油 醋 大蒜末芥末 混合。。
問題九：吃生蠔的時候要怎麽吃. 生蠔可以用碳燒．可以打火鍋－－－等等，不管怎麽做都可以吃，吃的時候，直接夾起來就可以吃了，裏面黑色的償可以吃的，我不知道準確來說叫什麽，總之是生蠔的特色，很有營養的－－－
問題十：生蠔可以生吃嗎? 原則上，牡蠣可以生吃。
海鮮生吃先冷凍、澆點淡鹽水。牡蠣及壹些水生貝類常存在壹種“致傷弧菌”細菌。對腸道免疫功能差的人來說，生吃海鮮具有潛在的致命危害。美國研究人員發現，將牡蠣等先放在冰上，再澆上壹些淡鹽水，能有效殺死這種細菌，這樣生吃起來就更安全。