面團不放酵母粉還能吃嗎
面團不放酵母粉還是可以做好吃的。 沒放酵母的面團，就是沒有經過發酵這個過程的面團，我們山東的方言把它稱作“死面”，是不加酵母，直接用清水現和現用的，這種面團比較硬，但耐煮，吃起來口感勁道有嚼勁。死面團我們壹般都會把它先做成“餅狀”，然後再加工，並且會根據面團的軟硬度來選擇具體的做法，例如稍軟點的面團可以用來包水餃，包餛飩，烙餅，而手搟面就需要稍硬點的面團來做。 死面團適合“煮烙煎炸”等多種烹飪方式，例如水餃，面條，餛飩，單餅，煎餃，鍋貼，炸面葉等等，樣樣都是美味。沒放酵母的面團可以做什麽
按理論上說，面食往往要比較難壹些，尤其是發酵時“忘記”了加入發酵物，面沒有發起，丟了是浪費。就要想方設法利用這或許是失誤而產生的死面團。 其實，這種死面團可以做好幾種面食呢?死面餅(家常餅)、面皮(陜甘省地方名吃)、餃子皮、面條(如手搟面、拉面、刀削面等)、燒賣、鍋貼等。面條(片)
將面團繼續揉光，做成面片，面片調味得當，也非常好吃，而且省了和面的過程，做法也就簡單了。只需將面揉好後，或壓或搟或抻成片再切或壓，或者使用搓、拉、捏等手段，制成條狀(或窄或寬、或扁、或圓)或小片狀，最後經煮、炒、燴、炸，再加點湯臊子，面條更加美味可口。餃子皮
將面團揉好搟薄，根據自己的口味喜好，各種餡兒隨心配。烙餅
案板上塗抹食用油防粘，取面團出來，搓揉幾分鐘，用搟面杖搟成大薄片，撒上油酥，用勺子背塗抹均勻，以短的壹邊卷起來捏緊開口，然後兩端向中間對折，用搟面杖搟成4毫米左右厚的餅胚;電餅鐺刷油，把餅胚放進去烙。烙的過程中，待表皮形成壹層硬殼定型後，在另壹而再刷油，烙成兩面都金黃色，就是熟餅子，也叫死面餅子。面皮(也叫涼皮)
在面團中放入少量的鹽，再揉勻，置放20分鐘，再把面團放入壹個大盆中倒入涼水，在涼水中揉捏面團，等面團變出白色汁水;之後拿生篩子，過濾掉汁水的而渣;燒開壹鍋水，放壹個盤子(電餅鐺也行)，並刷上油，把面汁倒上薄薄的壹層蒸制20分鐘，取出放在涼水表面;涼了，剝離，並切成條，配以小菜佐料食用。面團沒放酵母可以做面條嗎
可以用來做面條，包餃子，做餅皮，揪面片，比如最流行的貓耳朵啊......面條還可以做成湯面，臊子面，涼面，油潑面，蔥油拌面，涼拌面，雞絲面，燜面，炒面，功能簡直太強大了!!! 沒放酵母的面以和好面的軟硬來區分。如果是軟面，可以做餃子皮、稍麥皮、餛飩皮、撅面，扒面、面帶(寬面條)、千層餅、扭絲餅、柳面等。如果是和的硬面，可以桿面條、刀削面、擦面、燜面。面團沒放酵母怎麽做面條吃
1、把面扞成面條，上蒸籠蒸15分鐘。 2、把洗幹凈的土豆切成1.5公分粗的條、豆角切3公分的段，五花肉切1公分粗的肉絲、甘藍切2公分寬的條、大蔥切蔥花、姜切絲。 3、起鍋把肉絲煸炒出香味後，放姜絲、蔥花煸炒出香味然後放花椒粉、大料粉、料酒、生抽、老抽、食用鹽，最後到入豆角段、土豆條、甘藍條煸炒至軟。 4、到入沫過菜的水。 5、煮到豆角用鏟子能切斷時，把蒸熟的面條到入鍋內，然後再放點蔥花攪拌勻即可。 香噴噴的燜面已做好。