: 來常州必吃的10大名吃
1.蝦餅又稱銅鼓餅，是常州的傳統名吃，已有200多年的歷史。主料是生蝦仁、面粉等。將生蝦和面粉打成面糊，然後放入油鍋炸熟，撈出瀝幹油即可食用。其特點：色澤金黃，外脆內軟，鮮香可口。
2.麻餅：獨具常州風味的傳統美食之壹。始於清朝鹹豐年間，至今已有150多年的歷史。它是由豬板油、面粉、去殼芝麻、白糖、精鹽等原料經傳統的桶式烤箱烘焙而成。有甜、鹹、椒鹽三種口味，形狀為圓形或橢圓形。其色澤金黃，脆軟，層次分明。這種蛋糕最好趁熱吃，但涼了會影響口感。
3.螃蟹小籠包：又稱螃蟹小籠包。它始於清朝道光年間，由常州小河沿岸浮橋南的萬華茶館發起。其實是湯圓。餡料由豬肉、蟹肉和蟹黃制成。皮是半毛粉做的，也就是說包子堅韌透明。特點是皮薄透明，鹵汁濃郁，蟹味清香。
4.酒釀餃子：是常州傳統小吃之壹。當地有春節或元宵節吃餃子的習俗。100多年前，壹位名叫裴高宇的大師在傳統的餃子裏加了壹些酒。其特點是：酒香濃郁，風味獨特。
5.蟹殼黃：蟹殼黃是常州的傳統小吃之壹，俗稱燒餅。蟹殼黃有鹹味和甜味兩種餡料。鹹的壹般是用蔥油、鮮肉、蟹粉、蝦等餡。甜的壹般有白糖、玫瑰、豆沙、棗泥等品種的餡。
6.常州銀絲面：銀絲面是常州著名的小吃之壹。已有百年歷史，創辦於味香齋面館。其特點是：潔白如銀，纖細如絲，故名。
7.常州麻糖：常州麻糖是當地的傳統名稱。也是江蘇省非物質文化遺產。始於唐代，盛於宋代。芝麻是由白芝麻、白糖、麥芽糖、面粉、桂花、橘皮精制而成。其特點是甜、脆、不粘口、口感酥脆。
8.三鮮餛飩：三鮮餛飩是常州的名吃之壹。始於清末，至今已有百年歷史。常州的三鮮大餛飩和我們北方的不壹樣。這裏的餛飩比較大，有豬肉、魚、蝦、蔥姜等。它的特點是：皮薄滑嫩，湯清澈可口。
9.天目湖砂鍋魚頭：天目湖砂鍋魚頭是常州傳統名菜。天目湖位於常州溧陽市。天湖砂鍋紅燒魚頭，又稱沙河紅燒魚頭，以鱅魚為原料，特點是湯汁濃，營養豐富。
10.常州蘿蔔幹：也是常州的名吃之壹。當地人經常把它作為壹種小吃和飲料。它的做法是：以當地的實心胡蘿蔔為原料，洗凈切條，然後晾幹，再加入適量的鹽、糖和各種輔料，精心腌制而成。它的特點是：黃中帶紅，鹽微甜，酥而不辣，非常好吃。且價格便宜，質量好，攜帶方便。