蘭州必買的十大特產為蘭州拉面、蘭州軟兒梨、蘭州燒餅、高三醬肉、陳春麻辣粉、蘭州臊子面、甜醅子、豬臟面、蘭州砂鍋、黃燜羊肉。
1、蘭州牛肉
蘭州牛肉拉面是壹道源自中國蘭州的傳統面食，以其獨特的風味和豐富的配料而聞名。它是壹碗由扁平的面條、鮮嫩的牛肉片和豐富的湯汁組成的美食。蘭州牛肉拉面的面條選用高筋小麥面粉制作而成，面條細長且有嚼勁。
通常在現場手工拉制，表面光滑細膩。牛肉片則選用鮮嫩的牛肉，切成薄片，口感鮮嫩多汁。配料豐富多樣，包括洋蔥、胡蘿蔔、黃豆芽、蒜末等，搭配牛骨、雞骨等多種鮮骨熬煮而成的湯汁，味道濃郁香醇。常常加入特制的調料，如辣椒粉、花椒粉、大蒜末等，使得拉面更加美味可口。
2、蘭州軟兒梨
蘭州軟兒梨是壹種優質的梨類水果，原產於中國甘肅省蘭州市，因其果肉柔軟、多汁、味道甘美而聞名。蘭州軟兒梨的果皮呈黃綠色，光滑細膩，有淡淡的果蠟。果形略呈橢圓形或近圓形，大小中等，通常重量在200～300克之間。
蘭州軟兒梨的果肉鮮嫩多汁，口感極佳，質地柔軟，紋理清晰，呈白色或微黃色。果肉含有豐富的汁液，口感滑嫩，不過分甜膩，帶有壹絲清爽的酸味，非常爽口。蘭州軟兒梨主要產自中國甘肅省蘭州市及其周邊地區，這裏氣候幹燥，溫差大，光照充足，土壤肥沃，是蘭州軟兒梨生長的理想環境。
3、蘭州燒餅
蘭州燒餅，是中國甘肅省蘭州市著名的特色小吃，是壹種古老的傳統面點，以其獨特的制作工藝和獨特的口味而聞名。蘭州燒餅呈圓形或長方形，外表金黃色，質地酥脆，脆皮裏面帶有壹層松軟的面餅。蘭州燒餅的外層酥皮酥脆，內層餅體松軟，口感豐富。它的口味獨特，淡淡的麥香味與微鹹的口感相得益彰，讓人回味無窮。
4、高三醬肉
高三醬肉是甘肅蘭州的傳統名食，屬於甘肅菜。此菜肉質新鮮、色澤光亮，略顯透明，不肥不膩，芳香四溢而聞名遐邇。是由高彬吾在集各地傳統醬肉制作技藝精華的基礎上，精心研究，鹵制而成。
因高氏行三而得名，至今已有近70年的歷史，現主要在張掖路西端的福華軒專門經營。在制作時，先選用大豬身上肥瘦適宜的臂肉、腫肩肉或剔骨帶皮硬肋豬肉，烙烤至紅黃色，切成二三斤的長條，用馬蓮繩捆好，即可用泡過肉的血水煮肉。
5、陳春麻辣粉
陳春麻辣粉是現定居蘭州的川味“麻辣陳”傳人陳德金1989年來蘭後，在傳統配方的基礎上，結合當地口味，創出的壹個最受歡迎的川味小吃。目前，集眾多川味、名優小吃和火鍋系列於壹體的大型飲食基地“陳春樓”在工貿商場後院已正式開業。陳春麻辣粉已在市區繁華地帶設有4個連鎖店，除工貿商場後院有兩家外，另兩家設在西口食品壹條街和農民巷。
6、蘭州臊子面
蘭州臊子面，是中國甘肅省蘭州市傳統的壹道特色面食，以其獨特的面條和鮮美的湯料而聞名。蘭州臊子面的面條細而滑，呈黃色，有光澤，通常以壹碗面條搭配上渾濁的牛肉面湯，上面鋪滿了豐富的湯料，包括牛肉片、香菜、黃瓜絲等。
蘭州臊子面的面條細滑爽口，湯料豐富多樣，口味鮮美。湯汁鮮美濃郁，牛肉片鮮嫩可口，香菜和黃瓜絲為面食增色不少，整體口感豐富多樣，令人陶醉。
以上內容參考：百度百科-蘭州臊子面
以上內容參考：百度百科-高三醬肉