豬瘦肉壹塊、新鮮玉米壹塊、青紅辣椒少量、雞蛋壹個、圓蔥少量、木薯澱粉適當、鹽適量、白胡椒粉少量、勺子米酒壹小勺，耗油壹小勺，米醋少量，生抽醬油適當，老抽王少量。提前準備壹塊新鮮的豬肉豬瘦肉，放進幹凈水盆裏，清洗，隨後切割成尺寸均勻肉粒，再拿刀剁碎壹點，便捷之後進味。將苞米清洗，切割成苞米段預留。將青澀切割成蔥段預留。提前準備辣椒和尖椒各壹個，切成薄片預留。取壹個空碗，將切成小塊的肉粒放進碗裏，碗裏添加壹小勺料酒去腥提鮮，再倒入壹個雞蛋清，少量鹽，少量木薯澱粉，壹勺木薯澱粉，拿手翻拌，放在壹邊腌漬15分鐘。腌漬期內，煮沸壹鍋水，用涼水將苞米塊放進鍋裏，煮到破舊，撈起瀝幹水分預留。
取壹個空碗，倒進少量米醋、壹小勺木薯澱粉、適當生抽醬油、少量老抽王、壹小勺耗油、少量水倒進碗裏，拌勻拿筷子迅速融解。開啟調味品儲備用。涼鍋倒進適當植物油，油燒後放入腌好的肉，用小火慢煎，小火煎肉雙面金黃色掉色，撈起來瀝油把它放到菜盤預留。鍋中留適當油，將備好蔥段放入鍋中，迅速炒出香味，再放入肉和燕麥片，走紅煸炒壹會兒，隨後調節將料汁放入鍋中，轉燒沸料汁，煸炒壹會兒，最終收汁，壹份噴香的玉米味小肉就完成了。
2.芹菜炒黑木耳新鮮的萵筍約200克、黑木耳壹小把、小蔥頭、大蒜瓣適當、辣椒幹少量、小辣椒壹條、耗油少量、生抽醬油適當、鹽。放幹木頭將耳朵裏面放進碗裏，提早泡浸水中，泡浸後掰成新芽，洗幹凈後擺盤預留。把萵筍的葉片除掉，切成塊，用溫水清洗，擺盤預留。將蔥、姜、蒜清洗，切片。用剪刀剪將辣椒幹切成塊。鍋裏加入適量水，燒沸水，倒進切成小塊的萵筍和泡好的木耳，焯壹下水快速撈起來，放進涼水盆裏制冷，制冷能使萵筍和黑木耳的香味更為清脆可口。冷後撈起來瀝幹水分，擺盤預留。
在鍋裏加熱油。油燒後，倒進切成小塊的蔥、姜、蒜、辣椒幹進行爆香。隨後倒進萵筍段、黑木耳和小辣椒片，走紅煸炒。添加適量鹽、少量生抽醬油、壹茶匙耗油使之細嫩，煸炒融解調味品，進味後就可以熄火盛盤上菜。
3.五香花生食物花生仁150克、萵筍150克、胡蘿蔔壹根、姜壹小段、八角二顆、月桂葉少量、桂花樹壹小把、麻椒少量、鹽適量、生抽，糖。姜片清洗切片生姜切片預留使用中，胡蘿蔔壹根，胡蘿蔔清洗滾刀塊預留，清洗除根跟葉，用溫水清洗，切割成萵筍段預留。之後提前準備壹點麻椒、壹小把桂花樹、二顆八角和壹點月桂葉。把它們清洗並放到菜盤上以備後用。
鍋裏倒進適量水，隨後添加生姜片、少量米酒、八角、良姜、桂花樹、白胡椒粉、兩三勺鹽，再將花生仁放入鍋中,燒沸再轉小火慢燉20分鐘，並把花生仁撈起來，除掉調味品，擺盤預留。鍋裏的水不必倒出來，並把胡蘿蔔丁和萵筍段倒進鍋中，綽水40秒上下，粉碎後撈起來，瀝幹水分，再過涼快速降溫和制冷留有萵筍的香酥口味。準備壹個沙拉碗，將花生仁、萵筍、胡蘿蔔丁倒進碗裏，添加適量鹽、糖、芝麻油、生抽醬油、米醋，拿筷子拌勻，再放上菜盤。