1，蘆筍炒肉絲
將龍須菜洗凈，放入沸水中焯壹下；鮮蘑菇洗凈切絲；生姜去皮切絲；熱鍋倒入色拉油，放入蒜末、姜絲、香菇絲，翻炒至肉絲變白；最後加入龍須菜和所有調味料攪拌均勻入味。
2.江蘺杏仁
龍須菜洗凈，切段，鍋中加水，燒開，放入蔬菜焯壹下；洋蔥和大蒜炒香後，將熱油倒在蘆筍上，加入杏仁、醋、醬油和鹽調味。
3.龍須菜拌黑腐竹
黑腐竹提前用溫水泡好；將龍須菜洗凈，放入沸水中焯2分鐘，撈出；在壹個小碗裏，放入幹辣椒段、蒜末、鹽、小米辣、糖、火鍋和冷油，放入辣椒粒，油熱後取出辣椒粒，撒上蒜末和幹辣椒，放入辣椒油，加入壹小勺醬油，用少許純凈水拌勻。把汁倒在菜上，攪拌均勻。
4.炒蘆筍
將龍須菜的葉子洗凈，莖切成段；鍋裏熱油，放入蒜末和幹辣椒炒香；將蘆筍莖煸炒，加入半勺熱水煮2分鐘，然後加入蘆筍葉；大火翻炒，加入半勺醬油，少許鹽，雞精調味。
5.脆炸金蘆筍
龍須菜洗凈，切成小塊，嫩姜和紅辣椒洗凈，切成細絲。鍋中加入1湯匙亞麻籽油，燒熱，放入姜絲，炒香，再放入蘆筍、醬油、黑胡椒、鹽，翻炒2分鐘，裝盤。
6、蘆筍炒鴨蛋
將鴨蛋敲入碗中，加鹽和牛奶拌勻；將龍須菜洗凈，切成段，放入蛋液中；鍋裏燒熱油，倒入蛋液翻炒三分鐘。
7.上湯蘆筍
將蘆筍切成兩半，臘肉切丁，大蒜切碎，鍋中加入少許食用油，加入蒜末翻炒，加入火腿丁和皮蛋不攪拌，搖鍋凝固皮蛋翻炒，翻炒後加入400ml水，加入蘆筍，煮2-3分鐘，加入少許鹽調味。
8.江蘺杏仁
青紅椒切小環，大蒜剁成蒜泥；將龍須菜和杏仁放入鍋中焯3-4分鐘；取出龍須菜，壓榨切塊，放入容器中，再放入杏仁、青紅椒圈、大蒜，依次放入鹽、糖、醬油、白醋、香油，拌勻裝盤。
9、蘆筍海蜇
龍須菜洗凈後，放入鍋中，燒開，加入枸杞，慢火煨至粘稠狀，放涼。切成片，撒上蔥花、香菜、蒜末，加入調料拌勻。
10胡蘿蔔和蘆筍
將龍須菜清洗幹凈，胡蘿蔔切絲，放入鍋中加水燒烤，加入處理後的龍須菜和胡蘿蔔絲；焯30秒左右；取出焯過的蘆筍和胡蘿蔔；控制水分，放入盆中，加鹽，少許味精，醬油，陳醋，然後倒入調好的油。