假如說起法國的小吃，許多朋友會提及焗蝸牛、馬卡龍、法國鵝肝這些，但要是提及法國的吐司面包，大夥兒腦海中第壹個閃過出的，壹定是握在手上能夠舞得虎虎生風的法棍面包。對法國人而言，法棍面包是他們的吐司面包意味著，只需去烘焙店，出去的顧客十有八九要帶著壹根法棍面包。
法棍面包，法語名字是LaBaguette，含義“長條狀的晶石”，足以證明對法國人而言，法棍面包的價值有這麽重要。法棍面包是健康的，在制作中，不加點油、不放糖，最終做出來法棍面包又瘦又長，材質硬實，與其說吐司面包，不如說是更像武器裝備。也有許多影視劇把法棍面包當做武器裝備來開玩笑的，吐槽法棍面包的硬實。
法棍面包的由來各不相同，其中壹個比較靠譜觀點覺得，19新世紀法國人建造地鐵站時，地鐵站工人師傅要隨身攜帶大砍刀來切面包，由於面包是圓形，僅有大砍刀能便捷切下來。但帶上大砍刀不太方便，因此那時候的地鐵工程師要求烘培師把蛋糕做發展棍形，那樣工人師傅只需帶壹把小刀來切面包就行了。
之後，這類吐司面包逐步形成法棍面包前身，為了滿足法國當代年輕人口味行為習慣，本來用純天然酵種制作出來的結實農村風味法棍面包，慢慢改進秘方，變為口感更口味淡，材質更松脆，凈重更輕柔，用人力酵母菌生產出來的當代法棍面包。而法國人還習慣性下班回家路上，通過烘焙店就進來買壹根法棍面包。如果道路上肚子餓，就拿手掰壹段出來吃。
很多人都認為，法棍面包吃著又硬又幹，並沒有壹副鐵齒銅牙，也是很難啃下法棍面包的。事實上，其實是對法棍面包的誤會，是我們不容易食用方法棍的壹種體現。剛出爐的法棍面包並不是硬實好似石塊壹樣質地，反而是表皮松脆，裏面綿軟潮濕，有淡淡的谷味的吐司面包。將法棍面包切片，抹上無鹽黃油，就是壹頓豐盛晚餐主食。
法棍面包如果放兩三天，此刻材質逐漸發硬，但依然能用牙咬開，能將法棍面包割開，當做三明治的面包皮，正中間再加上油麥菜、腌黃瓜、腌火腿等，吃著分外很有嚼勁。
法棍面包如果放四天到八天，表皮早已硬底化，直接吃變得十分費力了，那就不可以空口要牙咬，而壹般用手斯。將法棍面包用手掰成壹小塊，放入高湯裏。由於法棍面包質地發硬，放進高湯中不容易迅速變松，完全不用擔心法棍面包被浸到溶化。即便吸了料汁，法棍面包都不會軟趴趴的，蘸著高湯壹起吃，可以豐富多彩口感。
到第十天時，法棍面包硬到咯牙，真的沒辦法用牙咬了。此刻壹般用刀將法棍面包切成片，在法棍面包的切片上夾壹片芝士，或者壹片火腿片，或者壹勺黑魚子醬，配著白酒慢慢吃，打發時間。
到第十五天時，法棍面包早已硬得和錘頭壹樣了，哪怕是切成片都不容易切下去了。這時候就要更改對策，將法棍面包碾碎，碾碎的面包糠放入水果沙拉裏拌和，或者放入高湯裏，能增加口味，讓水果沙拉或高湯喝著有脆脆的顆粒物。
說到這裏，大夥兒就能明白，並不是法棍面包偏硬味道不好，只是對法棍面包不理解的我們不會食用方法棍。當作世界聞名的吐司面包，法棍面包可以從法國巴黎邁向全球，也正是因為它與眾不同口感和表面，假如不美味得話，又怎麽可能有那麽厲害成就的呢？