雲南人喜歡吃辣，假如是異地到雲南度假旅遊的小夥伴只能吃壹些更辣或是能接受的平常菜肴了。過橋米線做為雲南特色美食居首很有可能也和食物大夥兒能接受，口感全國人民都能吃相關吧！過橋米線、汽鍋雞、野山菌、各種各樣山野菜，全是雲南特點的特色美食，特別是過橋米線，來雲南度假旅遊壹定不要錯過喲！雲南是鮮花之地，用鮮花做的特色美食數不勝數。假如妳愛吃甜食，那樣風味獨特的玫瑰花冰粉壹定不能錯過。在夏天，玫瑰花冰粉十分受歡迎，由檽米制成，口味甘甜，冰冷又Q彈，壹份冰粉很大的，壹塊充足兩人***享。在路南彜族自治縣，有壹種十分有名的地方特色小吃稱為乳餅。
乳餅由新鮮羊奶制成，不論是煎、煮、蒸、烤或是直接生吃，都非常美味，與此同時乳餅營養豐富，口味正宗，又十分便於攜帶，因此在本地很受歡迎。酸腌菜炒肉非常下飯菜，調味品比較多，有鹽，糖，朝天椒，調味料等。壹份生活中的腌酸菜肉，能夠石鍋拌飯吃，能夠配過橋米線吃，十分好搭了。壹般都是涼鍋油熱，先放辣椒幹，蔥蒜進行爆香，隨後放進豬肉末也有料酒去腥，炒成七分熟，隨後放進酸腌菜壹塊兒炒（提前去水份更好吃），最好是二者依照1：1比較適合， 最終還可以放青椒提色。各種各樣過橋米線：過橋米線、羊血過橋米線、雜錦過橋米線、桃花運過橋米線。宣威：香腸。曲靖市：燒餌塊。文山州：酸牛羊肉、三七汽鍋雞。楚雄州：沙糕、涼卷粉、湯團。
大家的口頭語：遊在江南，吃在雲南，果然名不虛傳，雲南省的特色小吃聊不完，我再推薦壹下：獅子座糕、即食燕窩酥、猛臘五色糕白米飯、開遠散養土雞、南路乳餅、包谷飯、竹筒雞、瑤族大粽粑、香腸臘肉烤方、雲南鹹八寶、雲腿桂花樹飯、泥鰍魚水豆腐、安寧糕。雲南是植物王國，動物王國，稀有金屬帝國，是壹個對外開放不太繁榮的省區，也正是因為這般，很多東西都保存著壹些初始的覺得。特色美食，也是如此，原料極其豐富，並且裝點很少，純天然的食用方法會更有趣，有味道。雲南的特色小吃名氣非常高，每壹個地州，民族地區都是有自身特有的特色美食小吃，可以說是比比皆是。
自然來壹次雲南不太可能所有品嘗到，並且品嘗到的全是很純正，很美味的，最好懷著嘗壹嘗味兒，知道是什麽就好啦，不必雞蛋裏挑骨頭，壹定去最有名的地方。雛雞煮粥是佤族普及面較廣、節慶日或接待客人的最好粥品。佤族位於雲南邊境線山區地帶，聚族而居，民風民俗古色古香，敬老愛幼，接待客人如賓。風俗習慣粥上菜後，雞頭務必昂立粥中，由主人家將雞頭送給最高貴的顧客或年老的老人家。顧客應笑容相連，不能拒絕，親日品味。吃此粥時,必飲低族傳統式水酒,歡歡喜喜。嘗粥，五味俱全，鮮美滋養,飯食合壹,滋補養生強身健體，尤宜老少體弱者服用。有護肝、生津止渴，提升奶乳之效。