浙江美食小吃有哪些
紹興臭豆腐
臭豆腐很多人都知道，長沙臭豆腐全國聞名，其實紹興臭豆腐也是壹絕。紹興臭豆腐有著深厚的文化底蘊，也是很有特色的 漢族 小吃，屬於 浙菜 的壹種，距今有上千年的歷史了，紹興臭豆腐已經成為了浙江的壹大特色，在很多的餐廳都有，紹興臭豆腐的特色就是加入了特制的鹵水，非常好吃。
片兒川
在浙江地區，片兒川面在當地是相當的有名，面館基本上都有這道食物，並且片兒川面的澆頭很有特色，用雪菜、筍片、瘦肉片等食材組成，這是老店奎元館首創的壹道面食，味道鮮美，價格便宜。
定勝糕
定勝糕是壹種相當具有特色的甜食，也是浙江的特產小吃之壹，能 養生 調理，帶著淡淡的甜味。
定勝糕外觀呈現淡紅色，松軟綿香，清香可口，定勝糕是用上等的米粉制作而成，裏面加入了紅豆沙，壹般蒸上少許的時間就夠了，糕點外觀精致，有豆沙的香甜，也有米糕的軟糯，非常好吃。
蔥包檜兒
“蔥包檜兒”這是壹種浙江美食，也是當地特有的，在其他地方很難吃到正宗的。蔥包檜兒屬於特色傳統小吃，它使用到的材料很簡單，就是春餅，油條，蔥和甜面醬，在春餅裏面加入油條、蔥和甜面醬等食材，在鐵鍋裏面放入卷好的春餅，配上壹些甜面醬和辣醬就可以了，口感豐富，吃法多樣。
蟹黃湯包
有蔥油、蘿蔔絲、糖醋等餡心，以蔥油酥餅最受歡迎。系油酥面抹豬油蔥花油泥作餅，塗飴糖，沾芝麻，烤成．呈蟹殼黃色，酥脆鹹香。已有近80年制作歷史。
貓耳朵
貓耳朵是 杭州 著名的小吃館知味觀的招牌風味小吃，貓耳朵其實是壹種面食，用上等的白面粉制作成面瓣，然後配上各種食材，比如雞肉，火腿，幹貝，筍等等，放在壹起烹制，這種面食制作並不難，在口感上也比較豐富，鮮香的口感，得到了很多人的喜愛，傳統貓耳朵價格實惠，非常值得推薦。
酥油餅
酥油餅是浙江杭州地區的風味美食，因為產自吳山地區，所以得名，酥油餅已經有幾百年的歷史了。酥油餅制作考究，用上等白面粉制作而成，加入了白糖和花生油壹起煎制而成，酥油餅外觀金黃，吃起來口感酥脆，有細白糖粉，頗具地方風味，在吳山地區，這款小吃也是相當的有人氣。
新昌榨面
榨面是新昌縣有名的傳統特產，是新昌人特別愛吃的主食之壹。新昌榨面歷史悠久，制作精細，前清時就已馳名，這種用米做成的榨面，加入壹些青菜或鹽菜、蛋、香腸煮熟即可。也可以直接炒食，味道極佳。
西湖醋魚
“西湖醋魚”，是杭州傳統風味名菜。此道菜選用西湖草魚作為原料，烹制前，先將草魚在水池中餓養兩天，使其吐盡泥土，並且采用不著油膩的烹調手段，其鮮嫩可勝蟹肉。有詩雲：“裙屐聯翩買醉來，綠陽影裏上樓臺。”