首先是我們這次在天津上市的麻花和醋。
1，第18大街轉彎處
桂發祥的十八街麻花是著名的傳統點。它是天津的百年麻花老店，與狗不理包子、耳朵眼炸糕並稱“天津三絕”。大麻花粗如手臂，除了遊客很少有人買。我們天津人喜歡買小的，比較脆，吃起來沒有負擔。有山楂、黑芝麻、鹽和胡椒等十多種口味，每壹種都很有特色。我個人最喜歡椒鹽麻花，麻花吃起來像芝麻，酥脆可口。
小時候只覺得18街的麻花又酥又脆，只有重要的日子才能吃到。逢年過節，父母會托人買壹些。那時的麻花種類很少，不像現在有這麽多口味，但即使是最初的什錦麻花也給無數孩子的童年帶來了壹絲清脆和甜蜜。
2.只有陳醋
劉度老醋是中國三大傳統醋之壹。它與山西老陳醋和鎮江米醋齊名。它有300多年的歷史，是清朝的皇家貢品。我從壹家小吃店買到了這種醋，它比香醋淡壹點，比陳醋甜壹點。它味道很淡，但很可口。臘八醋蘸餃子是最常見的吃法。
記得小時候，每年臘八那天，媽媽都會把事先準備好的紫皮大蒜去皮洗凈，放在壹個大罐子裏，然後放入陳醋，蓋緊蓋子，放在不太冷的地方。除夕夜，當罐子打開時，大蒜變成了鮮綠色，醋聞起來有大蒜的味道。天氣寒冷而徹底，清爽而清新。這是吃餃子的完美搭配，可以吃到正月。
說完了上榜的美食，我們再來看看天津的其他美食。和上面兩者相比，它們壹點也不遜色，但它們是新鮮和熱的，不適合郵寄，所以在其他地方吃到正宗的食物並不容易。
3、煎餅果子
煎餅果子應該挺有名氣的，畢竟我在《舌尖上的中國》裏出現過，在全國人民面前也算是有面子了。煎餅果子是天津人早餐中不可或缺的壹部分。煎餅果子的面是真正的綠豆面，有壹股淡淡的清香。洋蔥、面醬和辣椒都是很好的原料。水果條非常脆，它被折疊成三層，卷在面團裏，趁熱攤開，放在嘴裏吃。那真的是壹種香味！
記得小時候想吃煎餅果子就跟媽媽要壹個雞蛋。小區門口有個煎餅果子攤，我把雞蛋給了正在攤煎餅的阿姨。然後我和爸爸去買豆漿，偷偷溜回來攤煎餅。有時候我回來晚了，我阿姨怕煎餅涼了不好吃，還會特意用錘子把它熱壹下，直到我們回來。現在想想，這煎餅充滿了人情味！
4.耳朵形油炸餅
天津人愛吃炸糕，不管是不是帶耳朵的炸糕，只要炸得好就行。小時候會在買家家門口吃炸糕，長大後就沒吃過了，主要是賣的少。
今年春節去古文街的時候，看到二多燕炸糕門口排起了長隊。有人買完就在車站門口吃，我太饞了，也跟著吃了。炸好的餅馬上就被甩了，而且必須趁熱吃才好吃。外面真的很嫩！那豆沙就沒那麽甜了！脆皮裏面是軟糯的糯米粉，還可以刷QQ炸彈，別提多過癮了。
5、鍋巴菜
這是只有天津才有的早餐，在其他地方真的很難吃到。我們天津人稱之為“嘎巴菜”。將綠豆和小米混合成糊狀，攤成薄餅，切成柳葉，加入腌料、芝麻醬、發酵牛奶、辣椒和香菜。味道鹹鮮，幹綠豆煎餅泡在湯裏，口感爽滑，麻醬和腐乳的香味濃郁，吃起來特別過癮。
我小時候經常去第五大道。那時候陳記的鍋巴菜真的很好吃，尤其是他家的辣椒，還有大王莊的大發嘎巴菜。現在大法嘎巴菜早就沒有了。陳記換了壹家網上名人店，味道和以前不壹樣了，但是家裏的還是很好吃的，對我來說已經足夠了。
除了以上這些，我們天津的狗不理包子特別有名，但現在基本上沒有本地人吃它了，所以我就不提它了！