農村裏的壹些老人簡約且勤勞，他們在生活上也有著自己獨特的生活方式，比如對家中的剩飯，他們會選擇放在大晴天裏晾曬，把它晾曬幹了之後做成鍋巴。將曬幹的米飯放入小桶中，加入適量的油和水混合沈澱壹夜之後，再放置到竹篾中攤開曬幹，等到曬幹之後，壹大片金黃的鍋巴就曬好了，起鍋加油，加入自家榨的菜籽油，油溫八成熱之後，將鍋巴扔下去過油炸熟，吃上壹口，簡直美滋滋。
曬幹的米飯還可以用來做迷糊冰棍，小孩吃的很開心在農村裏吃食壹般比較少，像小零嘴這些更是需要進城壹趟才能購買。有著大智慧的老人們會在家裏面將曬幹的米飯搗成糊糊，然後再磨成粉，加入水和糖熟綠豆等，按照壹定的比例調和出來，最後放到模具裏面，冷卻之後，放入冰箱凍上個幾個小時，這種土冰棍就出現了，在農村裏是非常暢銷的，小孩子吃的更是高興。當然，現在隨著生活條件的變好，人們已經很少吃到這種土冰棍了，但是每每想起來還是充滿了回憶。
曬幹的米飯可以用來餵家禽，用處多多在農村，每家每戶都會養壹些雞鴨鵝，這些剩菜剩飯都會給雞鴨鵝用來餵食。如果米飯過多壹頓消耗不掉，那麽就會將米飯曬幹儲存起來，好好的保存。餵雞鴨鵝的時候只需要，把這些曬幹的米飯拿出來，再用水浸泡十幾分鐘，就能夠直接的餵給家禽。
通常來說，大部分農民會將這些曬幹的米飯混合壹些飼料餵給雞，鴨，鵝自己能夠幫助這些家庭吃飽，還能夠幫助它們增加營養。這些曬幹的米飯發揮了巨大的作用，給家庭們提供了吃食，還不造成糧食的浪費。
曬幹的米飯可以當做出遠門的幹糧，經濟實惠過去，農村人出遠門的時候都是要備壹些幹糧的，這時候曬幹的米飯就發揮了應有的作用，比如有些有智慧的農民會將曬幹的米飯放入鍋中，加入香料去炒制，變成好吃的炒米。除此之外，還可以將曬幹的米飯磨成粉，變成米粉，出門在外，只需要加入開水沖泡，就能夠直接飲用。
這樣可以在罐子裏延長保存的時間，出遠門的時候可以帶上兩罐，這樣的話餓的時候可以拿出來用於果腹，非常經濟實惠，出門也不太需要再多花錢。
總的來說，在農村地區，農民將吃多剩余的米飯放在太陽底下曬幹，除了可以便於保存之外，用處也是多多的。不僅可以用來餵牲畜，還可以制作很多好吃的美味，出門的時候，也可以根據自己的需求，帶上壹些用於路上吃。將米飯曬幹這樣的保存方法，也是農民的壹大智慧，是令人稱贊的做法。