基本上沿著城市主幹道-大梁路走，每500米就基本上有壹個夜市。
最有名的是馬道街夜市，白天使商業步行街晚上就是小吃街，建議坐出租去，到書店街下車，到晚上自行車都難進去，開車會後悔死，穿過書店街（買各種東西的商業街）就是馬道街。
大梁門那有個小夜市，那有壹家很極品的麻辣羊蹄和羊肉炕饃個人感覺是開封最好吃的，夜市旁邊有個賣香酥鴨的，17壹只很香。
最正規的是武夷夜市，很幹凈，烤魚、烤兔子、甜品之類的可以吃吃，在大梁路上，航天大酒店對面，其他的小夜市就不說了，小吃可以去吃吃皇家包子館的灌湯小籠包，分店很多，隨便拉個人問就能問出來，早上出來找早點鋪吃河南的胡辣湯之類的，這個隨處可見，有興趣的話可以找找閃味胡辣湯。
向陽路上有壹家賣羊肉湯的（只早上賣），不過估計去了得排隊，向陽路上還有個賣驢肉湯的（早上賣），最有名的是書店街上有個大梁包子館，早上去買的話，是鐵定要排隊的，上次去買，排了壹小時的隊。河南的燴面...燴面這個東西，鄭州賣的最多，從8元的到158元壹碗的都有，開封的也挺正宗。
開封
開封，古稱大梁、陳留、東京、汴京、汴梁等，簡稱汴，河南省地級市。地處河南省中東部，西與省會鄭州市毗鄰，東與商丘市相連，南接許昌市和周口市，北隔黃河與新鄉市相望。開封是國務院公布的首批國家歷史文化名城，也是中國六大古都之壹、河南省新興副中心城市、中原城市群核心發展區城市，鄭州大都市區核心城市。
開封自貿區也是中國（河南）自由貿易試驗區三大片區之壹。截至2015年底，開封市總面積6266平方公裏，下轄5個市轄區、4個縣，常住人口454.26萬人。
開封迄今已有4100余年的建城史和建都史，被譽為八朝古都，先後有夏朝，戰國時的魏國，五代時的後梁、後晉、後漢、後周，以及宋朝和金國相繼在此定都；[3]?明朝在此建立北京達11年。
開封是世界上唯壹壹座城市中軸線從未變動的都城，城摞城遺址在世界考古史和都城史上少有。宋都東京城是當時世界第壹大城市。有著“琪樹明霞五鳳樓，夷門自古帝王州”、“汴京富麗天下無”的美譽。開封是清明上河圖的原創地，有“東京夢華”之美譽。
從蒙元明清到民國和到新中國建立初期，開封壹直為河南首府或省會。
開封是戲曲之鄉，中國第壹大地方劇種豫劇發源於此。開封市內五湖四河環繞分布，素有“北方水城”之稱。開封是中國優秀旅遊城市、中國菊花名城、中國書法名城，擁有國家5A、4A級旅遊景區8家，全國重點文物保護單位19處。中國開封清明文化節[ 、中國開封菊花文化節吸引著眾多海內外遊客。