四川因為物產豐富、土地肥沃，被譽為 “天府之國” ，這裏環境宜人，氣候溫暖濕潤，很適合生活！
有句俗話說 “男不入川” 說的就是四川人生活太安逸了，很容易讓人失去鬥誌，但是這裏又偏偏美女如雲，令人向往！
四川除了好山好水好生活，還有很多好 美食 ，走在任何壹個攤位前，都忍不住停下想要嘗壹嘗，去四川 旅遊 的家人們壹定不要錯過這8大 美食 菜品，照著這8道菜點，老板準誇妳是本地人。
燈影牛肉
這道菜光聽名字就知道它的形態了， 肉片薄的可以在燈光下透出物象 ，所以被稱為燈影牛肉。
燈影牛肉采用的是牛後腿腱子肉，手工切片制作而成，成品後 色澤鮮亮，香脆可口，風味獨特 ，可以久存不變質，牛肉本身又是低脂肪高蛋白的食物，可以強筋骨，養精血，並且有壹定的食療作用。
三大炮
三大炮是壹道素食，屬於川菜系，它的個頭看起來和湯圓差不多，但是跟我們吃的湯圓還是有很大區別的。
主要食材是糯米、芝麻、糖、大豆， 在加工過程中因為拋出的糯米團會不停地撞擊鐵板，發出當，當，當的聲音，就像 壹樣，所以稱為三大炮 ， 口感清涼潤滑，不膩不粘又化渣，很是香甜 ，深受小朋友的喜愛！
回鍋肉
回鍋肉又叫熬鍋肉，都說“入蜀不吃回鍋肉，等於沒有到四川”說的就是它。
其實它就是壹道農家菜，但是很講究，“ 壹煮二切三煸炒 ”就是它的秘訣，正宗的回鍋肉出鍋 顏色鮮亮，口感軟嫩，香而不膩的，而且不柴！ 是很下飯的壹道家常菜！如果想要吃到正宗的回鍋肉建議還是去四川嘗壹嘗美味。
麻辣兔頭
麻辣兔頭，對於初次嘗試的人來說，還是需要壹定勇氣的，但是只要吃壹次，就壹次就會念念不忘！
麻辣兔頭整個制作方法還是比較嚴格的，很講究用料，從初加工到最後的鹵制，都是極其嚴格的，連辣度也分為3個級別，選用的辣椒和花椒的品種更是不盡相同，現做現吃，口感最為新鮮， 肉質鮮嫩而且吃不到腥味，酸辣、蒜香兩種口味都是壹絕。
夫妻肺片
夫妻肺片在川菜中的地位可不小，不管是高檔酒店，還是路邊攤都有它不可動搖的存在！
只是這道菜既沒有夫妻也沒有肺片，而是有牛心、牛肝、牛舌、牛肺以及牛肉邊角料組成的，正宗的夫妻肺片味道是 又麻又辣，色澤鮮亮 ，都忍不住下筷子，但是 吃到嘴裏的那壹刻，整個人都壹下清醒了，味蕾瞬間得到滿足！
龍抄手
龍抄手被 授予“中華老字號”，是四川成都有名的小吃，北方人都叫餛飩，廣東人叫雲吞。
皮像紙壹樣薄 ，用的是高筋面粉，面粉裏加入雞蛋，這樣面皮更有彈性， 裏面的餡爽滑鮮香，湯濃白皙，香醇可口 ，只是如今有了機器的參與，味道就大大有折扣了，想要吃到正宗龍抄手建議還是去本地！
缽缽雞
缽缽雞從清朝到現在已經壹百多年的 歷史 了，是四川很有名的壹道傳統小吃。
到了飯點，缽缽雞是很多上班族的首選，逛街逛累了也小坐壹份，吃上壹份缽缽雞，很快就精神抖擻， 主要是由雞爪、香菇、藕片、藕片等多種食材壹通浸泡在秘制的調料而制成的，香的程度遠大於辣，辣而不膩！很爽口！
葉兒粑
四川人愛吃糍粑，葉兒粑就是用葉子包的糍粑，只是很多地區對葉兒粑的選擇不相同。
葉兒粑其實是沒有湯水的湯圓，鹹味的，甜味的都有，上鍋蒸制而成的，咬壹口，稍微擠壹下就能看到的油，油少的話就少了味道， 吃起來軟糯唧唧的，但是壹點也不粘牙 ，各種餡的都可以選擇，如果不知道如何選擇，那就壹樣來壹份吧！
今天分享的四川8大特色 美食 就到這裏啦~都是經典之作，美味可口，妳最喜歡哪壹道呢？