2、醬骨，醬骨是東北長春的壹道傳統名菜。根據食材的不同，分為醬脊骨、醬排骨和醬骨頭。其中，燉好的豬脊骨口感最軟，味道最好，也更受歡迎。醬骨頭香味濃郁，肥而不膩，醬香十足。
3.鍋包肉，這是東北非常有名的壹道菜。它是由光緒年間道臺府的廚師鄭興文改進的。鍋包肉適合大眾的口味。把原來鹹鮮的“燒肉條”改成酸甜口味。色澤金黃，味道酸甜鹹，酸甜可口，外酥裏嫩。
4.油肉段，是中國東北長春的壹道傳統菜肴。它又脆又嫩又香。成品酥脆鹹鮮，是人們餐桌上的壹道家常菜。油肉段是東北菜的經典。制作方法非常簡單，主要是將裹著果肉並油炸過的肉塊放入準備好的醬料中，翻炒並裹上醬料。這個醬是關鍵。
5、白肉酸菜血腸白肉酸菜血腸是我國東北地區的傳統美食，深受各族人民的喜愛。也是城鄉居民過年殺年豬後招待親朋好友的壹道主菜。豬肉和血腸香味濃郁。白肉厚而不膩，血腸入口即化，酸菜的酸味爽口解膩，整道菜都是特配。
6.排骨燉豆角。排骨燉豆角是以排骨和豆角為主要原料，以蔥、姜、蒜、料酒、醬油和胡椒為輔料的家常菜。它們屬於東北菜，味道鮮美，營養價值豐富。這是壹道非常受歡迎的東北鄉村菜。這道菜的顏色是亮棕色的，排骨爛而無骨，豆角很好吃。
7.拔絲紅薯起源於中國北方，是由紅薯、糖、油和其他配料制成的傳統菜肴。菜色金黃，線不斷紮，甜度適口，深受喜愛。趁熱端上桌時，糖衣表面香甜微脆，裏面的紅薯柔軟油滑，口感特別有層次感，可以當宴席吃。
8.地三鮮地三鮮是中國東北長春的壹道傳統名菜。這些食材都是時令新鮮食材:茄子、土豆和青椒。它不僅富含鮮味和天然綠色成分，而且富含各種營養成分，使這三種普通食材成為新鮮美味的菜肴，百吃不厭。
9、臘肉餡餅臘肉餡餅是吉林長春的傳統小吃。主要原料是新鮮豬肉。這類食品的特點是臘肉肥而不膩，瘦而不柴，香濃郁且色澤鮮紅；餡餅色澤金黃，外酥裏軟，搭配培根非常好吃。
10.鐵鍋燉鵝是東北名菜。北方人喜歡吃燉肉，所以煲鵝也是東北人最喜歡的食物。必須選擇傳統的鐵鍋，無汙染的農民養鵝，並輔以各種珍貴的中藥材和上等調味料。色澤金黃，味道純正，肉爛無骨，質地鮮嫩，香味不膩，回味無窮。