天津和北京近在咫尺，除了少數傳統地方風味外，天津糕點大多繼承了北京風格。清朝鹹豐初年，天津老城戶部街開設了祥德齋，給人們帶來了精致美味的糕點。盡管如此，直到民國初年，“糕點店”的名字才逐漸在天津出名。隨著工商業的進步，三德園、桂順齋等名店也相繼開業。壹年四季，商店裏有多種多樣的北京八件、薩其瑪、蜂蜜麻花、蜂蜜供應、核桃酥、杏仁酥、槽糕和狀元糕，這些都是集美食品的精華。
春暖花開後，初夏的玫瑰蛋糕和紫藤蛋糕因為花期的限制，總是顯得彌足珍貴。據傳說，花糕已有300多年的歷史，清朝康熙時代是禦用糕點。乾隆皇帝也喜歡新鮮的玫瑰蛋糕，並壹度下令不需要向神提供新鮮的玫瑰蛋糕。《燕京歲時記》中有記載:“視玫瑰為四月者，名曰玫瑰餅。那些把藤蔓當成花的人被稱為藤蔓蛋糕。時令食品。”鮮花和點心就像鮮花和少女壹樣美麗，給人們帶來大自然的芬芳。
可以說祥德齋做的花糕是首屈壹指的。
晚清時期，住在天津老城北門的陳開了壹個元宵節小攤子謀生。他誠實可口，並逐漸出售他的名氣。鹹豐五年（1855），他積累了壹定的資本，於是在戶部街開了壹家糕點店，取名祥德齋。祥德齋點心以其用料講究、制作精細、風味獨特而享譽盛名。由於生意興隆，相德齋原來在戶部街的總店已無法應付盈門的顧客，所以他搬到了馬貝路龍亭的西尖兜，那裏的轎子曾停靠在長江以南。與此同時，祥德齋已先後開設了四家分店。
祥德齋糕點特別註重品質。用的香油是自己磨的，米是自己磨的，水果是自己選的。許多原材料都是從原產地收集的，以確保新鮮和純凈。餵食不馬虎；加工過程中嚴格遵守規格，分量十足。
為了制作花糕，向德齋煞費苦心，壹到夏天就在門外貼上“購買新鮮藤蔓”的牌子。與此同時，他們還長期從天津西部名園水西莊購買紫藤花，並提前購買了足夠的數量供食客口服。祥德齋的花糕以花瓣為主餡，蜜餞花餡或水果餡用白面包裹後烤制而成。點心煮熟後，花瓣撒在餅面上，香味優雅持久。別說吃了，光是聞壹聞就能讓食客欣喜若狂。此外，五毒糕、雄黃糕、雲片糕、薄荷糕、烏梅糕等時令品種也保證齊全，深得食客好評。
天津人不僅愛吃北京八大件，而且薩其瑪也很受歡迎。秋冬季大量上市的薩其瑪，在滿語中原本是“匯聚美味小吃”的意思。它講究把面粉和蛋黃混合在壹起，然後切成細面條。面條用文火和清油慢慢油炸，然後用糖和蜂蜜制成的糖漿粘成片，再配上葡萄幹、青梅、瓜子等小料，色香味俱全，令人驚嘆。
夏天，天津人喜歡吃綠豆糕、烏梅糕、涼面、雲餅等時令小吃。隨著中秋節的臨近，大大小小的商店都會提前為人們準備美味的月餅。老天津人喜歡吃糖餡月餅、芝麻餅和白餅。顧客還可以根據特殊需求從商店訂購重達幾公斤的超大月餅。