羽衣甘藍別名無頭甘藍、海甘藍，原產於歐洲南部。羽衣甘藍外形新穎美觀，含豐富的營養物質。有綠葉和具有紅、紫、黃白、花等各種色彩的花羽衣甘藍，多以觀賞為主。
食用以綠葉羽衣甘藍為主是壹種營養全面的綠葉蔬菜，其維生素C、胡蘿蔔素、礦物質元素鐵、鈣、鉀含量是普通甘藍的三倍以上，是治療兒童夜盲癥和補鈣的首選蔬菜。其含熱量低，是健美減肥的理想食品。
羽衣甘藍食用部分為其有皺褶的嫩葉，壹棵植株上可不斷地剝取葉片，並不斷地產生新的嫩葉，羽衣甘藍的嫩葉有多種食用方法，可葷炒，也可素炒，還可用糖醋等調料腌漬。西餐中常用於制作色拉。
花卉安全用藥
壹、遵守農藥安全使用規則
在花卉栽培中，禁止使用的農藥有：甲胺磷、甲基對硫磷、對硫磷、久效磷、磷銨、六六六、滴滴涕、毒殺芬、二溴氯丙烷、殺蟲脒、二溴乙烷、除草醚、艾氏劑、狄氏劑、汞制劑、砷、鉛、敵枯雙、氟乙酰胺、甘氟、毒鼠強、氟乙酸鈉、毒鼠矽等。
二、采取安全防護措施
施藥人員必須做好規定的安全防護措施，防止中毒。剩余的藥液和施藥器械的清洗液，應集中安全處理，不得隨意潑灑。不允許重復使用空容器，應妥善收集和處理空容器，將空容器加以標示安全存放，或集中處理。
廢棄和過期的農藥，必須按國家相關規定處理，不能隨便丟棄，以免使花卉產生藥害，或使人畜中毒。
三、科學栽培減少用藥
通過耕作措施，能消滅部分病蟲，形成不利於病蟲發生的條件。同時，應提高花卉抗病蟲的能力，如進行田園清潔、處理病殘體、減少病蟲的來源、合理密植、增加溫室或大棚的通風透光、及時排除漬水、降低田間濕度、科學配方施肥等，使花卉健壯生長，提高其抗病蟲能力。
四、加強物理防治
為避免病蟲抗藥性的產生，應盡量選擇物理防治。例如，可采用懸掛黃色粘蟲板來誘殺蚜蟲和潛葉蠅，在田間鋪掛銀灰色膜驅避蚜蟲，同時提高光照強度。利用許多夜間活動的昆蟲有趨光性的特點，采用燈光誘殺、食餌誘殺等方法消滅害蟲，還可以采用防蟲網來減少害蟲發生的幾率。
五、開展生物防治
生物防治也是減少用藥、避免花卉產生抗藥性的壹個措施。
壹是利用能使害蟲致病、致死的細菌、真菌、病毒或它們的代謝物來防治蟲害。通常是人工培養害蟲的致害微生物，然後制成粉劑噴灑，使害蟲致死。如細菌制劑中的蘇雲金桿菌對鱗翅目昆蟲的幼蟲毒性極強，殺滅效果極佳。試驗結果表明，利用真菌滅蟲的效果也很好。如用白僵菌寄生在鱗翅目、鞘翅目等昆蟲及蝸類體內，能極有效地殺滅害蟲。白楊虱赤座黴菌對粉虱有極高的致病力。利用病毒治蟲的研究和應用同樣取得了很大的進展，應用較多的是核多角體病毒。昆蟲病毒的專化性很強，致病力也強，效果持久。實際應用中常將病毒制劑制成水劑、鉑劑、可濕性粉劑等，噴施或施入土壤中防治蟲害。
二是利用微生物間的拮抗作用及某些微生物的代謝產物，來抑制花卉致病微生物的生長、發育，甚至使其致死。這類物質即為抗生素。如代號為5406的花菌肥能防治花卉的某些真菌病害、細菌病害以及花葉病毒病。
三是利用自然界中的生物鏈、食物鏈關系或寄生關系來防治害蟲。例如，利用日光蜂防治棉蚜;利用蜻蜓、螳螂等捕食害蟲等等。
還可利用植物免疫力以及植物液汁中的有效成分來防治病蟲害。如用蒜汁水溶液能防治不少種類的病菌。利用植物生理活性物質來防治病蟲害是目前國內外研究的重點，是前景很好的方法之壹。此外利用生物工程方法防治病蟲害也是壹種新的發展趨勢，如轉基因技術等。
六、對癥下藥
花卉病蟲害的防治首先要了解病蟲害的發生原因、侵染循環及其生態環境，掌握危害的時間、部位、範圍等規律，方能對癥下藥。
1.非侵染性病害的用藥(1)日灼害植株上部葉片的中部似火燒樣，呈淺赤色，但受害部位雨後無黴狀物。 (2)水漬害會導致爛根，易倒伏。霜凍害幼苗葉緣先幹焦皺卷，受害部位雨後無黴狀物，莖皮破裂。(3)幹旱害中上部葉片折皺、低垂。(4)汙染害葉片臟，易擦凈。肥害幼芽萎蔫、生長停滯。(5)缺素害植株生長遲緩，葉片變形無光澤，葉片沿幹由下向上脫落。
花卉養護知識哪些花卉不適合在葉面進行噴水？
比如葉面上著生絨毛的花卉，由於水珠落在上面不容易蒸發，常常會引起葉片腐爛。這樣的花卉比如：非洲紫羅蘭（紫竹梅）、蟆葉秋海棠、大巖桐等等。
君子蘭葉叢中央的假鱗莖，也怕進水，特別是孕蕾期，進水會影響抽箭。
仙客來的塊莖、葉芽、花芽，遇水濕過就會腐爛。
對於已經開花的植物，也要避免大量向葉面噴水，會導致花瓣黴爛，影響受精，降低開花結實率。
2、土壤怎樣消毒？
藥劑消毒使用常用的84消毒液即可，濃度不宜過大，壹般是百分之二到百分之三即可。消毒的時候使用噴霧器，做到均勻。壹邊噴灑壹邊翻動土壤。
3、澆花應該用什麽樣的水？
水按照含鹽分的多少可以分為：軟水和硬水。硬水中由於含有多種鹽類，長期用來澆花，會使花卉葉面產生褐斑，影響觀賞價值。因此使用軟水比較理想，軟水中又以除此之外，還可以選用水性溫和的水源，比如湖水、河水、池塘水等等。
現在隨著生活水平的提高，我們現在更方便取用的是自來水，由於自來水本身含有大量的氯氣，水溫也比較低，因而不適合直接用來澆花，需要放置1-2天方可使用。或者使用敞口比較大的容器，在室內放置壹晝夜就可以使用了。
養魚的水，也含有壹定的養分，用來澆花也是有益的。
除此之外，還有用涼白開澆花的方法，也是效果不錯，可以試試。
最後提醒壹下，澆花切不可使用含有肥皂或者洗衣粉的水，更不能含有油漬汙漬，這樣是及其有害的！
花卉風水雜談人受環境的影響很大，眼睛所視，耳中所聽，口中所食。嗅覺所聞，心中所思，都市生活風水必須註意到的範疇。植物與花卉不僅有食用價值和觀賞的價值，亦象征著生命與心靈的成長和繁榮。它們可以降低妳的壓力，提供自然的環境，讓妳免受空氣與噪音的汙染。
在風水的領域裏，花卉的靈性、粒子場、陰陽定性和習俗文脈，對城鄉宅居的吉兇，人類健康氣場的趨避選擇，在規劃布置中也是不可忽視的。
風水最原始的目的是加強人與自然界的聯系，而花卉借由此生產的生生不息的自然之氣，編造了壹座重要的聯系橋梁。它們可以防止氣在陰暗的角落漸漸沈滯，也可以平緩剛流通過回廊且波動較大的氣。
在特殊的情況下，花卉產生與眾不同的能量來與當時的環境狀況相配合。例如：在會輻射電的電器設備附近，花卉具有凈化作用，可以產生新鮮的空氣。因此，擋花卉以特殊意義的方式放置時，它們會是氣的重要來源。
健康、茂盛的花卉是氣的重要促成者，它們可以將生生不息的能量帶進家裏。花卉，尤其是盛開時期，代表著幸運，因為它們鮮明的色彩若與正確的五行結合，可以促進財運、愛情、事業、婚姻、交友等八大欲求的達成。
人造花卉所能產生的療效較小，但若能將其長久保持幹凈、整潔，仍是可用的。在風水的領域裏，花卉還有其他方面的功能，例如：它有助於刺激停滯在角落不動的氣，使它活絡起來，它可以軟化那些因銳、尖、有角度的物品所產生的陽氣。
另外，將花卉放置在缺乏足夠能量的地區可以使該方位活躍起來，房間也會顯得更寬大。當書櫃被簾幕覆蓋、辦公設備放置在角落時，花卉仍然有中和尖銳、分解毒素的效果。
很多的風水都有其象征意義，因為環境中的事物被認為會散發某種形式的能量，有些代表著好，有些代表著壞。由花卉放射出的氣被認為可以應用在特殊風水規範裏，如八卦與五行。將其結合，則可以籍由五行相互間的影響相生與相克來平衡壹地之能量。
花卉是活的，是會改變的。
善用花卉可以有效改變風水。將花卉擺設在房間或家裏皆可活躍八卦裏的八卦的八大人生欲求。將花卉放置在東方，代表著擁有家庭與健康，在五行中屬木行；將化為放置在東南方，代表著擁有財富與成功，在五行中屬木行；將花卉放置在南方，代表著擁有聲譽與學識，在五行中屬火行；將花卉放置在北方，代表擁有事業，在五行中屬水行。然而，因為木行會破壞中心，且與金行相克，所以應避免將花卉放在西南、東北及中間位置。當然，也要避免放到金行相克的方位，如西方與西北方。
花卉除了可以提升人生八大欲求，亦可增加氧氣含量、提高濕度，爭強空間的能量。花卉是最有風水療效的方法之壹，它有助於平衡、協調能量，讓室內充滿壹股香氣以及美化視覺效果。
花卉可以治病，可以調心養性，可以旺宅旺人，使家宅生物場協調，獲取好風水。