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文昌雞
文昌雞是海南地區最負盛名的漢族傳統名菜，號稱“海南傳統四大名菜之首”，因產於文昌而得名。是中國最佳食用型雞種之壹，在海南素有“沒有文昌雞不成席”之說。
文昌雞以白切為主，另有椰汁郛雞、酥雞炸子雞等。白切加工方法和佐料俱獨特。據傳，文昌雞最早出自當地潭牛鎮天賜村，此村盛產榕樹，家雞啄食樹籽，皮黃且脆，肉嫩且美，骨酥且鮮。食法以白切為主，配以獨特的佐料，令人大快朵頤。以雞油、雞湯精煮的米飯，俗稱“雞飯”。
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錦山牛肉幹
產於文昌縣錦山鎮，其特點為肉脆味美，香甜可口。錦山牛內幹講究配制技術，精選肥壯牛肉制成。用調料腌肉壹定時間內，放料鍋裏熬煎，煮好後曬幹。曬後重放鍋裏用火烘烤。經此法制作的錦山牛肉幹味道特別香美，吃時蘸醋和辣椒配成的佐料，又有不同風味。
錦山牛肉幹作為海南籍華僑較喜歡的即食特產，主要遠銷於東南亞的國家和地區。許多人出國探親，總要買幾斤帶出去讓僑居國外的親人嘗壹嘗家鄉的風味，把它作為饋贈親友之珍貴禮品，華僑回來，也總要吃吃故鄉的名產“錦山牛肉幹”，是酒席上宴待鄉親之美食佳肴。
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文昌空心煎堆
海南特有的風味小吃。流行於著名僑鄉文昌市壹帶，尤以錦山地區出名，故當地方言又稱“錦山空心珍袋”。它是壹種油炸米制品，無餡，大如排球。當地習俗多用於喜慶送禮誌賀，壹般不作商品銷售。經面點師改進，將其體積縮小，可供日常制作與銷售。
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文昌按粑
海南地方風味小吃。又稱“椰香粘軟”，出自著名僑鄉、椰鄉文昌市壹帶民間。用糯米粉加清水、生油攪和，揉搓成小團，用手按壓成遍圓形，在滾水中煮熟，然後沾上碎粒狀甜餡料便可吃用。香甜軟糯，椰味十足，粘韌適中，制法簡便，別具特色。
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文昌抱羅粉
抱羅粉是壹種米粉，其粉身比“海南粉”略粗，瓊北各地稱之為“粗粉湯”。但因為文昌縣抱羅鎮所產的最出名，抱羅粉的名字就叫開了。抱羅粉好吃在於湯靚。粉店裏往往放著壹個大鍋，鍋中熬煮著豬骨或牛骨。湯滾時，不斷地把浮沫除凈，熬至骨味完全滲出，再調人適量食鹽、味精增鮮即成。
吃的時候，把早已燙熟涼卻的米粉瀝幹水分，逐壹加入炒花生米、炒芝麻仁（碾成碎末），炒筍絲、炒酸菜、特制牛肉幹絲、炒豬肉絲，蒜香熟油、香菜、蔥花等。打壹勺滾燙靚湯澆過粉面，灑進少量胡椒粉即成。喜歡吃辣的，加壹點辣椒則更起味。