蜜棗是蜜餞的壹種，我國有三大蜜棗，分別是京式蜜棗（17%+水分，又做北式蜜棗），徽式蜜棗（13%-水分，又稱南式蜜棗）和桂式蜜棗（7%-水分），京式蜜棗屬於軟蜜棗，後兩種則屬於硬蜜棗。國內比較出名的蜜棗產地主要有：
1、隨縣金黃蜜棗
隨縣金黃蜜棗是湖北省隨州市隨縣的特產。隨縣金黃蜜棗以“色如琥珀，體豐肉厚，沙酥爽口，甘之如飴”而馳名，行銷全國，有“中國蜜棗之鄉”之稱。
2、施村蜜棗
施村蜜棗是安徽省宣城市廣德縣邱村鎮施村的特產，施村的蜜棗制作歷史悠久，制成的蜜棗棗面色澤金黃，無焦皮，晶瑩透亮；棗面布滿糖霜，幹燥而互不相粘；刀紋均勻整齊，顆粒大小勻稱；糖味純正，甜性足，肉厚，入口松而不僵硬，深得蜜棗食客們的喜愛。
3、郎溪侯村蜜棗
郎溪侯村蜜棗是安徽省宣城市郎溪縣淩笪鄉侯村的特產，侯村蜜棗發源於唐朝初期，乾隆期間為朝廷貢棗。
4、水東蜜棗
水東蜜棗是安徽省宣城市宣州區水東鎮的特產。水東蜜棗是以水東鎮青棗為原料，制成的蜜棗外形扁平，晶亮透明，金絲細縷，色似琥珀，故又稱之為金絲琥珀棗。水東蜜棗分為五級，其中特制天香無核蜜棗最名貴。
5、梧州蜜棗
梧州蜜棗是廣西壯族自治區梧州市的特產。梧州蜜棗生產已有二百年歷史，清道光年間曾列為貢品，梧州蜜棗用生棗和白糖加工制成，形如馬鞍，色澤黃凈，肉厚核小，松化爽口，清心潤肺。
6、蒼梧蜜棗
蒼梧蜜棗是廣西壯族自治區梧州市蒼梧縣的特產。由於蒼梧蜜棗選料考究，制作精細，產品形狀美觀、色澤鮮艷、松酥易化、清甜爽口、營養豐富，而深受消費者的喜愛。
二、金絲蜜棗哪裏產的最好
金絲蜜棗屬於京式蜜棗的變種，是軟蜜棗，壹般呈琥珀色，透明或半透明，那麽金絲蜜棗最好的產地是哪裏呢？
壹般來說，要說出金絲蜜棗具體是哪裏的比較好是沒有定論的，相對來說，上面提到的蜜棗產地生產的的蜜棗都是比較好的，挑選的時候可以通過看外觀、看色澤等方法挑選到優質的金絲蜜棗。