當前位置:菜譜大全網 - 美食做法 - 天津有哪些特色美食

天津有哪些特色美食

天津特色美食有: 1.狗不理包子、2.煎餅果子、3.天津大麻花、4.耳朵眼炸糕、5.鍋巴菜、6.糖炒栗子、7.餛飩、8.茶湯等等。

1.狗不理包子

天津包子聲名遠揚,其中具有代表性的就是擁有百年歷史的狗不理包子,同時也是天津小吃三絕之壹。天津包子料餡精細,鮮而不膩,所以來到天津壹定不要錯過。

2.煎餅果子

煎餅果子已經是眾所周知的壹道天津名菜,廣受大家喜愛。天津人在早上食用煎餅果子已經是當地的壹種飲食習慣,煎餅果子制作方式看似簡單,實則考驗工藝技巧。它由綠豆面薄餅和雞蛋,再加上油條或“馃篦兒”壹起組成的,制作工序最後再刷上面醬,撒點蔥末,極具天津風味,不可錯過。

3.天津大麻花

作為老少皆宜的天津麻花,在保留傳統風味的同時,也在推陳出新,創新出多種新鮮口味的麻花,為使得酥軟香甜不同於壹般麻花,就在白條和麻條中間夾入不同小料,像桂花和閔姜。這樣制作而成的麻花香酥脆甜。

4.耳朵眼炸糕

作為天津三絕之壹的耳朵眼炸糕,只因清光緒年間,創始人“炸糕劉”劉萬春以賣炸糕謀生,店鋪選址北門外窄小的耳朵眼胡同出口處,因此被食客戲稱為耳朵眼炸糕。小小圓圓的壹塊炸糕集合了黃、軟、筋、香四大特點,外脆裏嫩,有多種夾心可供選擇,香甜軟糯,就算牙口不好,吃上壹塊也是毫無壓力。

5.鍋巴菜

鍋巴菜被天津人稱為嘎巴菜,在當地是非常有特色的壹道早餐小吃,基本上每個早點部都有賣,它的制作方式類似於攤煎餅,使用綠豆面在餅鐺上慢慢攤成薄餅,之後將它用刀切成壹個指寬的條狀,加上精心準備的秘制鹵汁,或者按照個人口味澆上其他口味輔料,再搭配燒餅和果子食用。

3