白菜豆腐鍋:
大白菜，豆腐，木耳，火腿腸，把豆腐倒在熱油裏，蒜末炒香。先倒入白菜幫忙翻炒至軟身火腿翻炒，放入豆腐木耳配菜葉，炒至金黃，取壹勺生抽，壹勺蠔油，半勺老抽上色。最後倒入少許澱粉水，倒入壹碗清水煮5分鐘，加入少許鹽調味，勾芡。
魚香肉絲:
木耳切絲，青椒，裏脊肉，胡蘿蔔，所有食材，壹勺半糖，壹勺醋，兩勺醬油，壹勺澱粉，少許鹽，半勺澱粉，壹勺醬油，壹勺料酒，腌制均勻65，438+00分鐘，大火翻炒肉絲取出，再次倒油，翻炒蒜片和姜片，倒入配菜。
蓮藕炒香腸:
蓮藕切片，煮2分鐘，撈出涼水，瀝幹水分，蒜片爆香，放入蓮藕片翻炒均勻，放入壹勺蠔油，繼續翻炒香腸，放入生抽，放入胡椒粉，最後加壹層甩水湖，用少許鹽和糖翻炒幾下調味。
可以出鍋了。
香菇炒西蘭花；
西蘭花焯水壹分半鐘，蒜末爆香，香菇炒軟，撈出瀝幹，倒入西蘭花，壹勺蠔油，壹勺生抽。倒入少許黑胡椒和少許水澱粉，攪拌均勻即可食用。
宮保雞丁:
雞胸肉切丁，加入少許鹽、壹勺料酒、壹勺生抽、少許黑胡椒和半勺澱粉，腌制15分鐘。用火炒雞胸肉變色，然後放入胡蘿蔔，提前炒好花生，放入黃瓜。
炒半勺郫縣豆瓣醬，壹勺澱粉，壹勺醬油，兩勺糖，炒雞胸肉和花生，半勺醋，少許水拌勻。最後倒入醬汁，拌勻。
糖醋茄子:
放兩勺澱粉到蔥蒜和茄子裏拌勻，兩個茄子。鍋中倒入油，將茄子煎至微焦。放入蔥和蒜，炒香。加入壹勺醬油、半勺生抽、壹勺蠔油、兩勺醋、壹勺糖、壹勺澱粉和半碗水拌勻。加入準備好的醬汁，煮至粘稠。
糖醋茄子:
蔥蒜兩個，茄子兩個，茄子裏兩勺澱粉，攪拌均勻，鍋裏倒油，放入茄子炒至微焦，倒入蔥蒜炒香，壹勺生抽，半勺老抽，壹勺蠔油，兩勺醋，壹勺糖，壹勺澱粉和半碗水，拌勻，倒入調好的醬料，煮至粘稠。
用手撕白菜:
將蒜末和胡椒粉放入白菜中翻炒，中間加少許水，翻炒至軟，放入壹勺生抽、壹勺半醋、壹勺糖、少許鹽和少許雞精翻炒均勻。
炒豬肝:
豬肝切片清洗幹凈，抓壹勺生抽，壹勺蠔油，壹勺料酒，半勺澱粉，少許黑胡椒，腌制10分鐘左右。將豬肝用蒜末、胡椒粉、生姜炒香，再將蔥、青椒炒香，加入壹勺醬油繼續炒，最後加入少許鹽調味即可。
豆角烤茄子:
茄子、豆角、蒜末幹辣椒、壹勺生抽、壹勺蠔油、半勺生抽、半勺糖、適量鹽、壹勺澱粉、半碗清水，茄子切條放壹勺澱粉入鍋，豆角放油，鍋留底油，炒至皮皺飽滿，放入茄子炒至軟，再起鍋，倒入豆角、茄子翻炒。