二月二吃什麽好?這壹天全國各地吃食也都有講究。普通人家在這壹天要吃面條、春餅、爆玉米花、豬頭肉等，不同地域有不同的吃食，但大都與龍有關，普遍把食品名稱加上“龍”的頭銜，如用面和糖搓成圓丸炒熟，謂之龍蛋;吃水餃叫吃“龍耳”;吃春餅叫吃“龍鱗”;煎餅為龍皮;吃面條叫吃“龍須”;吃米飯叫吃“龍子”;吃餛飩叫“補龍牙”。黏糕為龍腰;食豬頭為龍擡頭。日常吃的食物也要叫壹個好彩頭，比如豆腐叫兜福，芥菜叫借財等等。
二月二為何吃“龍”食?
農歷二月初二是二十八宿中青龍開始的日子，根據天象定為“龍擡頭”。由於人們對龍的崇拜，這天要吃有“龍”字的食品來沾“龍氣”。其中除了管炸糕叫“龍膽”、春餅叫“龍鱗”、面條叫“龍須”之外，還管米飯叫“龍子”、餛飩叫“龍牙”、餃子叫“龍耳”，等等。
而“二月二，龍擡頭”的來歷還有壹種說法，據專家介紹，農歷二月初二恰逢驚蟄前後，此時蛇、蚯蚓等冬眠的動物開始活動，而蛇又俗稱“小龍”，蚯蚓俗稱“地龍”，蛇和蚯蚓開始露頭，就叫“龍擡頭”。而與蛇和蚯蚓同時開始活動的也包括壹些害蟲，故而在明代，二月初二有吃“熏蟲”的習俗。人們攤煎餅、做熏肉、炒菜，用油煙熏死害蟲並吃掉它們，以保護莊稼，祈求健康。
二月初二吃什麽?13種傳統美食推薦
1、春餅
吃春餅叫做“吃龍鱗”是很形象的，壹個比手掌大的春餅就像壹片龍鱗。春餅有韌性，內卷很多菜。如醬肉、肘子、熏雞、醬鴨等，用刀切成細絲，配幾種家常炒菜如肉絲炒韭芽、肉絲炒菠菜、醋烹綠豆芽、素炒粉絲、攤雞蛋等，壹起卷進春餅裏，蘸著細蔥絲和淋上香油的面醬吃，真是鮮香爽口。吃春餅時，全家圍坐壹起，把烙好的春餅放在蒸鍋裏，隨吃隨拿，熱熱乎乎，歡歡樂樂。
2、豬頭肉
農歷二月初二是老百姓的傳統節日，二月二還有吃豬頭肉、啃豬蹄和咬豬耳的習俗，都是象征著日子過得吉祥富足。人們紛紛購買豬頭肉，希望新年有個好兆頭。人們形容龍也是從很多動物身上找到特征，在龍形象裏，可以找到蛇、魚、鳳、麟、鹿、馬、牛多種動物的影子。人們用豬頭代替龍頭，也是這個原因。
扒豬臉
二月初二吃豬頭肉也有說法。自古以來，供奉祭神總要用豬牛羊三牲，後來簡化為三牲之頭，豬頭即其中之壹。另據宋代的"仇池筆記"記錄的壹個故事：王中令平定巴蜀之後，甚感饑餓，於是闖入壹鄉村小廟，卻遇上了壹個喝得醉醺醺的和尚，王中令大怒，欲斬之，哪知和尚全無懼色，王中令很奇怪，轉而向他討食，不多時和尚獻上了壹盤"蒸豬頭"並為此賦詩曰："嘴長毛短淺含膘，久向山中食藥苗。蒸時已將蕉葉裹，熟時兼用杏槳澆。紅鮮雅稱金盤汀，熟軟真堪玉箸挑。若無毛根來比並，氈根自合吃藤條。"王中令吃著蒸豬頭，聽著風趣別致的"豬頭詩"甚是高興，於是，封那和尚為"紫衣法師"。看起來豬頭還真是壹道佳肴呢，而且也是轉危為安平步青雲的吉祥標誌。如今就有壹道名菜叫做"扒豬臉"，經過選料、清洗、噴烤、洗泡、醬制等十二道步驟，歷經十多個小時的烹飪，才能端上餐桌。"扒豬臉"
有三種，壹是原汁原味吃;二是蘸醬汁吃;三是卷煎餅吃。
每壹種吃法都有不同的滋味。"扒豬臉"肥而不膩、肉骨分離、糯香可口，給現代人帶來了美容、健腦的效果。"二月二"吃現代"扒豬臉"，回味古代的餐飲歷史，真是壹種當代與歷史交融的完美體驗。
3、餃子
到了二月二，家家戶戶都會包餃子，這壹天吃餃子被稱作“吃龍耳”。過去，醫學不發達，染上病就不容易治好，大概人們認為“龍擡頭”會鎮住壹切病害，吃了“龍耳”，龍會保佑自己身體健康，祛除百病，到現在還流傳著“二月二吃水餃，百病懼龍體外跑”的順口溜。
餃子有的形似元寶，有的形似耳朵，龍擡頭這天吃餃子稱之為“食龍耳”。“舒服不如倒著，好吃不如餃子”，在“龍擡頭”這天，講究吃“肉菜餃子”，即餡中有肉又有菜，取“肉菜”之諧音“有財”，寄語新年財源滾滾之意。
4、炸油糕
在北京、天津等壹些地區，人們有在春龍節這天吃油炸糕的習俗，稱之“食龍膽”。油炸糕色澤金黃，被稱作龍膽是很形象的。做法是把黍子碾成黃米，再把黃米磨成面，即成黃米面，由黃米面做成的黃米糕具有“黃、軟、筋、香”四大特點，吃的方法有兩種，壹是“素糕”，二是“油炸糕”。
5、芥菜飯
農歷二月二吃芥菜飯是溫州民間廣為流傳的習俗，並有"吃了芥菜飯不生疥瘡"的說法。舊時，老百姓生活貧困，衛生意識淡薄，再加上缺醫少藥，皮膚病(如疥瘡)患者多，且易傳染。芥菜含有大量的葉綠素及維生素C，經常食用富含葉綠素及維生素C的蔬菜，能提高自身免疫能力，增強抵抗力，對人的皮膚有好處。故有
"吃了芥菜飯不生疥瘡"的說法。
6、驢打滾
老北京的習俗，人們總喜在農歷二月二買“驢打滾”品嘗。黃豆粉面裹豆沙餡兒的驢打滾外形圓潤，有“財源滾滾”的吉祥含義。
7、面旗子
農歷二月二，淄博老百姓有吃炒面旗子的傳統習俗。所謂面旗子，就是切成菱形的面片，長、寬3-2厘米。將幹後的面旗子用白抗土加熱炒制就成炒面旗。
8、龍須面
北方人喜歡在二月二吃碗“龍須面”討個好彩頭。吃面條，也叫吃“龍須”，龍須面也由此而得名。“二月二，龍擡頭，大倉滿，小倉流。”這壹天人們用吃面條的習俗來祭拜龍王，希望它能夠行雲布雨，廣灑甘霖。
龍須面由山東抻面演變而來，因抻出的面細如發絲，下滾水如銀龍入海，故而得名。相傳明代禦膳房裏有位廚師，在立春當日，做了壹種細如發絲的面條，宛如龍須，皇帝胃口大開，龍顏大悅，贊不絕口。從此，這種炸制的細點便成了壹種非常時尚的點心。二月二食龍須面有“順順溜溜、順心如意”的美好寓意。
9、爆米花
當年武則天當上了皇帝，此事惹惱了玉皇大帝，玉帝傳諭四海龍王，三年內不得向人間降雨，有條黃龍卻違背了旨意。玉帝得知後，把它打下凡間，壓在舍利塔下，玉帝說如果想回到天庭除非“金豆開花”。人們為了拯救龍王，到處找開花的金豆。到了第二年二月初二這天，人們正在翻曬玉米種子時，突然想到這玉米就像金豆，炒壹炒開了花，不就是“金豆開花”嗎?就家家戶戶崩爆玉米花，並在院子裏設案焚香，供上開了花的“金豆”。
10、炒豆子
二月二在西北，甘肅岷縣等地有吃炒豆子的習慣，表示每年春天的開始，岷縣的二月二會，前來浪會的人們買大黃梨拿回家孝敬老人，故“二月二”廟會又稱“黃梨會”。
11、炒面
在安徽省黃山市歙縣北鄉壹帶，每逢農歷二月初二，到了中午開飯的時間，家家戶戶都吃炒面條。炒面條是將面條扯成壹小段壹小段的，再與肉絲、油豆腐絲、春筍絲、青菜等混合在壹起炒。因炒熟的面條外形像蟲，寓意大家合力把蟲炒熟並全吃掉了。
12、煎餅
二月二還有吃煎餅的習俗。二月二吃的煎餅多是高粱面或白面做的。把面調得粘糊糊的，把鍋燒熱，最好是平底鍋，用壹塊肥肉壹搓，以防粘鍋，再把調好的面糊攤在鍋內，用鏟子攤勻，轉眼就熟。這是因為當時正好是驚蟄前後，各種毒蟲都開始活動，人們以此來提醒不要受毒蟲的傷害。
13、炒面棋
炒面棋又名炒蠍豆，有棱有角，形似棋子。此時恰逢初春，蠍類毒蟲蘇醒，吃炒面棋意喻著人們對害蟲的規避心理，童謠唱曰：“吃了蠍子爪，蠍子不用打。”