說到甜品，大家常常會聯想到“高脂肪”、“高熱量”等詞語，並且會認為它們就是減肥路上的絆腳石。但是甜品也是真的會讓人心情愉悅呀！我常常會路過街邊的甜品店，我也總會看到有很多人坐在那裏，也許是跟朋友們壹起，也許是獨自壹人。但那樣壹邊開著電腦工作，壹邊品嘗甜品的生活是多麽的愜意啊！接下來，我想和妳分享壹款甜品——日式焦糖布丁。
什麽是“日式焦糖布丁”“日式焦糖布丁”是“東京布丁燒”的別稱。是壹種主要由砂糖和雞蛋制作的甜品。壹般分為三層，壹層蛋糕，壹層布丁，壹層焦糖。層次分明，口感多樣。它不僅有可愛的顏值，更有爽滑Q彈的口感。
日式焦糖布丁是如何“誕生”的如此可愛而美味的甜品，相信屏幕前的妳壹定很好奇它的制作方法吧。讓我們分別從三個層次來下手吧！
焦糖層
所需原料：水、細砂糖
制作步驟：讓我們在電煮鍋中倒入水和細砂糖，中火熬制。直到糖水呈現棕色。在熬好了以後我們“趁熱打鐵”，直接把焦糖入倒模具中吧。
布丁層
所需原料：雞蛋、牛奶、煉乳還有壹個小盆
制作方法：讓我們把雞蛋打散倒入小盆裏（是無油無水的小盆哦），再依次加入牛奶和煉乳然後不停攪拌。攪拌均勻以後過篩三次，隨後將過篩後的布丁液倒入模具。這裏要註意，烤箱需要提前預熱到160攝氏度噢！
蛋糕層
想必各位小神廚們對蛋糕的制作都比較熟悉了吧，那就讓我們再來復習壹下吧。
所需原料：雞蛋、牛奶、低筋面粉以及壹個打蛋器
首先要把蛋黃和蛋清分離，在蛋黃中加入油和牛奶，然後當然要攪拌均勻啦。隨後再將過篩後的低筋面粉倒入其中，繼續攪拌，直到攪拌均勻為止。接下來就要處理蛋清啦！在蛋清中加入糖，然後攪拌攪拌，直到蛋清出現“小尖鉤”。接著把蛋黃糊加入蛋清中。攪拌均勻以後倒入模具。“叮”進烤箱。這裏也要預熱160攝氏度噢。在烤盤中加入水，烘烤50分鐘就可以出爐啦！
溫馨提示：在我們熬制焦糖的時候，不要拿勺子去攪動噢，也不要把火調小，這樣做會導致返砂的。溫度也要控制在160攝氏度左右噢！烘烤壹定要到位，不然布丁是不會凝固的。
“日式焦糖布丁”的吃法這樣壹種可可愛愛的甜品的吃法，有沒有什麽講究呢？
那當然是妳想怎麽吃就怎麽吃啦。當然最好是趁熱取出來吃，因為這樣的口感很嫩滑，焦糖的汁包裹住蛋糕層，口感非常不錯。冷凍的話也是別有壹番風味噢。因為它屬於甜品，所以下午拿來墊壹墊肚子是極好的。可以給妳帶來壹個下午的好心情。同時，在制作的時候，還可以按照自己的想法，將其加上裝飾。草莓加上葡萄，既有顏色上的美感，又十分地經濟實惠。美滋滋！