1、秫面餅裹小魚：秫面，就是高粱米磨成的面，把高粱面搟成面餅，然後放在煎餅鍋或大鐵鍋內用柴火慢慢烙熟。攤開餅，抹醬，撒芝麻，再放入新鮮的小蔥，春天的野菜苜蓿，炸得酥脆的小魚，將這壹切緊緊裹在壹起，放入口中，既酥脆又清新，這就是饒陽當地家喻戶曉的小吃——秫面餅裹小魚。
2、金絲雜面：金絲雜面是壹種河北饒陽著名的傳統面食小吃。金絲雜面屬於綠豆面。綠豆、小麥、芝麻磨成細粉，用香油、白糖、蛋清和適量的水和成面團。然後將面團搟成薄紙壹樣的大面片，略涼至不幹不濕，折不斷，卷不沾時，疊起切細絲。色黃透明，形如金絲，存放期長，耐煮不爛，清香爽口。
3、饒陽豆腐腦：饒陽豆腐腦是河北饒陽縣久負盛名的傳統小吃。距今已有壹百八十多年的歷史。饒陽豆腐腦用料達14種之多，有黃豆、饒陽黑醬、面粉、豬油、豬肉、茴香籽、大料、醋、雞、韭菜、桂皮等。作工精細，分浸豆磨漿、配制佐料、配制吊湯和鹵湯等。宜在春秋兩季食用。先將水豆腐盛入碗內，再放入面筋片、韭菜、香油，澆上配制好的鹵湯。
4、饒陽熏腸：饒陽熏腸，因為它的特殊熏制工藝，色、香、味別具壹格。其用肉要切成橫截面1厘米、長1-3厘米的肉條，澱粉糊要分為兩種，壹種是山藥澱粉，做成三分之壹的熟糊，壹種是玉米澱粉，做成三分之二的生糊，所用香料絕對保密，工序也絕不外傳，即使壹樣的配料，由外行和內行分別灌制出來後味道絕對高下立判。熏料打破了普通用糖熏的技術，采用松、柏木的鋸末，所以熏出來的肉腸具有松柏木的香味，並讓蒼蠅聞味、不發粘、外焦裏嫩、易保存。
5、大火燒夾驢肉：大火燒夾驢肉，顧名思義，主料即為面粉，副料為驢肉、驢油、大蔥等。制作時，每斤面粉大約摻水6兩，適量的鹽和成面團稍，搓條1兩4個的劑子在面板上擺齊，每個小劑用手按扁刷上油，由外向裏疊起來，折疊幾層，再拉住頭拉長，由壹頭向裏卷盤成螺絲轉圓形，再搟成茶碗口大小的扁圓形，然後用木制的印板打上簡單的圖案，鐺上稍淋點油，搟好的餅上先烙壹面，成淺黃色，翻個身刷點油再烙另壹面。在鍋烙熟後，再放進炭火爐裏烘烤，直到表面略顯焦黃為止。大火燒烙熟後，放在案上用刀揭開，趁熱往裏塞滿事先切成絲狀的熟驢肉，攤在餅上加入蔥絲由外。
6、吊爐燒餅：吊爐燒餅，制作精良、用料考究、外酥裏嫩，香酥可口，外型美觀。
7、爐糕：又稱折糕，是用小米面在壹個特制的爐糕鍋裏攤制而成的，有純米餅和夾餡餅兩種。這種農家小吃極具地方特色，主要流行於河北深州、武強、饒陽、安平壹帶。攤爐糕的過程先用幹凈的素布捆成壹把刷子，在油碗裏蘸少許的麻油，抹在微熱的鍋上，右手用長柄勺在大缸盆裏舀壹勺面糊，分別倒在鍋上，攤平。壹個爐糕就做成了。緊接著就是起鍋，把攤熟的圓圓的爐糕壹折疊，呈半圓形，即可。
8、蒸花糕：蒸花糕最主要的材料是白面和幹棗，幹棗不能選大的，金絲小棗最好，味甜，大小合適，太大的棗蒸出的花糕形狀不好看。花糕的“糕”與“高”同音，而且是壹層比壹層高。過年蒸花糕正是寓意著老百姓來年的日子紅紅火火，步步登高。