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41克
40克
57克755
千卡
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10-30分鐘 | 切墩(初級)
手抓餅 適量 、 香腸 適量 、 雞蛋 適量 、 紫薯 適量 、 蜜豆 適量 、 牛奶 適量 、 芝士 適量 、 生菜 適量 、 黑芝麻 適量 、 甜辣醬 適量
烹飪步驟
步驟1/7
1.蛋酥香腸卷食材：餅皮、香腸、雞蛋、黑芝麻做法：1.餅皮切成三角形長條，壹張面餅可切成四份。香腸切小段2.把香腸放在寬的這邊，慢慢卷起來，刷上蛋黃液，撒上黑芝麻裝飾3.烤箱提前預熱，190度15分鐘，烤至表面金黃即可Tips：1.餅皮壹定要趁硬切2.沒有烤箱的話，可以放平底鍋兩面煎壹下3.每家烤箱脾氣不同，可自行調整
步驟2/7
2.手抓餅披薩食材：餅皮、洋蔥粒、青椒粒、甜椒粒、西藍花、玉米粒、火腿、馬蘇裏拉芝士、番茄醬做法：1.鍋中倒油，把蔬菜肉類提前炒壹下，會更香2.手抓餅放平底鍋煎至兩面八分熟3.將手抓餅壹面刷上番茄醬，撒上壹層馬蘇裏拉芝士，均勻撒上蔬菜和火腿，最後再鋪壹層馬蘇裏拉芝士4.烤箱提前預熱，190度15分鐘，烤至芝士金黃即可
步驟3/7
3.紫薯芝士餅食材：餅皮、紫薯、牛奶、芝士、雞蛋做法：1.紫薯去皮切片蒸熟，加入牛奶壓成泥2.餅皮切成四等份，放入紫薯泥和芝士包緊收口，整成餅狀3.平底鍋中刷油，放入紫薯芝士餅，小火煎至兩面金黃
步驟4/7
4.蛋烤手抓餅食材：餅皮、雞蛋、黑芝麻做法：1.餅皮切成四等份，刷上蛋黃液，撒上黑芝麻2.烤箱提前預熱，190度15分鐘，烤至表面金黃即可Tips：最簡單的手抓餅做法但也最好吃，餅皮自帶鹹香，層層酥到掉渣tips：自創的蛋烤手抓餅，最簡單上手卻也不失美味，餅皮鹹香，層層酥脆
步驟5/7
5.紅豆派食材：餅皮、紅豆、雞蛋做法：1.把手抓餅邊緣切掉，切成正方形狀2.把蜜豆放在餅皮上，邊緣刷壹層蛋液，對折，用叉子把邊緣壓實，表面劃三道，刷上蛋黃液3.烤箱提前預熱，190度15分鐘，烤至表面金黃即可Tips：1.我用的是即食蜜豆2.紅豆可換成香蕉就是香蕉派了3.把切剩的邊緣刷上蛋黃液撒上黑芝麻，壹同放入烤箱，就是酥脆的蛋烤手抓餅條了
步驟6/7
6.手抓餅紫薯卷食材：餅皮、紫薯、牛奶、雞蛋、黑芝麻做法：1.紫薯去皮切片蒸熟，加入牛奶壓成泥2.手抓餅稍微解凍，鋪上壹層紫薯泥，蓋上壹張餅皮，再鋪上壹層紫薯泥3.把手抓餅卷起，切小段，烤盤鋪油紙，切面朝上放入烤盤，刷上壹層雞蛋液，撒上黑芝麻裝飾4.烤箱提前預熱，190度15分鐘，烤至表面金黃即可
最後壹步
7.手抓餅常規吃法食材：餅皮、生菜、雞蛋、香腸、甜辣醬做法：1.鍋中刷薄薄壹層油，放入手抓餅兩面煎，用鏟子和筷子將面餅向中間推，使餅皮更蓬松，待壹面煎至金黃時，翻面打入壹個雞蛋並把它鋪均勻，再翻面煎熟2.刷上甜辣醬，依次放上生菜和香腸，卷起來即可Tips：1.新手制作建議鍋中刷油，餅皮不容易焦2.食材可根據自己喜好再放上肉松雞柳雞胸肉等，甜辣醬也可換成番茄醬或沙拉醬
小貼士
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