說到貝果，以前各種各樣口味的都做了很數次了。今日大家來做壹款本人尤其喜歡吃的秘方，那便是橙子皮貝果。對比壹般貝果，它有壹種與眾不同的香氣，會讓妳壹種尤其回味無窮的覺得。在其中的糖漬橙皮，以前文章內容有實際的制作過程，有必須的盆友能夠 翻閱以前的內容。
貝果中加上了橙子皮，不僅會出現星光點點的裝點感，和壹些面包中的紅豆餡料壹樣，吃起來更有層級。最重要的情況下會提升尤其濃厚的口味，很多人第壹次吃便會被它深深地吸引住了。我們家電冰箱必備的早飯，壹次多做壹點，冷藏在電冰箱，早餐營養又便捷！
超贊的早飯挑選，香軟解饞解餓，關鍵是香味誘惑，令人回味無窮綿長！今日就跟我壹起來感受壹下吧，這很有可能就是我吃過最美味的貝果了。即便不太愛吃面包的人，也會被它那與眾不同的香氣所吸引住。如今就飛到妳身邊試壹試吧，真的是早飯必不可少特色美食。
橙子皮貝果
制做調料：高筋粉345克低筋粉40克白砂糖20克嬰兒奶粉20克鹽4克酵母菌4克牛乳195-200克橙子皮丁20克
做法：
1、高筋粉和低筋粉混和加進面桶裏，白砂糖、嬰兒奶粉、酵母菌，先攪拌均勻，再添加牛乳；
2、先開低速檔再轉快速，揉到面糊光潔的水平，慢下來查驗面糊，能拖出厚膜就可以；
3、再添加鹽、無鹽黃油，再次和面；
4、揉至面糊把無鹽黃油徹底消化吸收，加入團隊以前做的橙子皮丁，迅速揉勻稱就可以；
5、再把面糊放到控制面板上開展切分，分為80-100克的重慶小面劑就可以，切分好的面糊卷圓，所有卷圓以後，密封性醒面二十分鐘上下；
6、取壹個醒發好的面團，用搟面棍搟成牛肋條狀；
7、再翻個面，先從面糊的1/3處折回來，再把剩下的1/3折回去；
8、最終折起來，捏住插口，再搓長搓勻稱，壹頭拆卸搟薄，另壹頭揉成尖長的樣子；
9、再用寬的壹頭纏緊此外壹頭，再度把插口捏住，隨後旋轉面坯，把插口的壹部分朝下，再把插口捏壹遍，避免 煮的全過程中爆開了，像那樣大家的面坯就搞好了。
10、別的的先後用壹樣的方式 搞好，墊上錫紙，擺在蛋糕模具上邊，放到溫度35度、環境濕度75%的自然環境裏去發醇；
11、發醇至容積顯著增大，拿手輕輕地輕按可以快速回彈力就說明是發醇好啦。可是留意不必發醇過去了；
12、鍋中添加大概1000ML的冷水，50克的白砂糖，略微燒開的情況，把搞好的貝果丟進來，正臉朝下煮大概20-三十秒，把錫紙撕下以後，翻過來，壹樣煮20-三十秒上下，再用漏勺撈出來，放到蛋糕模具上邊；
13、電烤箱要提早加熱，容易上火190，去火185烤大概28分鐘上下。公布以後放到烤架子上放涼；
14、加了橙子皮丁的貝果，有濃濃橘子香氣，能夠 立即吃還可以制成三明治，或是配搭辣椒紅燒排骨也是非常的美味可口。壹次吃剩，密封性放到冰箱冷凍儲存，吃的情況下解除凍結或者電烤箱回烤六分鐘上下，口味跟公布的情況下是壹樣的，乃至外皮更脆更美味！