正當季的蔬菜仍然很美味，例如茄子、辣椒、西紅柿……這些蔬菜在夏天成熟，只是味道不同。下面，我將與您分享西紅柿的八種吃法，這些方法簡單易行，所以如果您喜歡它們，請嘗試壹下吧~
第壹道菜:番茄花菜
這道菜味道酸甜，制作簡單，營養豐富，是壹道非常健康的家常菜。
番茄具有減肥、緩解疲勞、增進食欲、改善蛋白質消化、減輕腹脹和消化不良的功效。它含有大量的番茄紅素，番茄紅素是壹種能使番茄變紅的天然色素，具有抗氧化和清除自由基的作用。
特定生產方法
第壹步:準備食材。花菜500克，西紅柿2個，蔥、姜、蒜適量。
第二步:在西紅柿頂部劃壹個十字花刀，然後放入沸水鍋中焯水，然後取出晾涼去皮備用。
第三步:把花菜掰成小塊，西紅柿切丁，蔥姜蒜切碎備用。（切好的花菜最好用淡鹽水浸泡半小時，這樣吃起來更安全。)
第四步:將花菜放入沸水鍋中焯水1分鐘，然後撈出備用。
第五步:鍋中倒入適量的食用油。油熱後，將蔥姜蒜放入鍋中翻炒出香味。
第六步:將番茄丁放入鍋中翻炒。
第七步:將兩勺番茄醬放入鍋中攪拌均勻。
第八步:將1勺糖和半勺鹽放入鍋中，然後將西紅柿煮至軟爛。
第九步:將花菜放入鍋中翻炒。
第十步:收汁，然後將半勺雞精放入鍋中，攪拌均勻後即可食用。
第二道菜:番茄豆腐
番茄豆腐，這道菜清淡嫩滑，酸甜可口，開胃，是壹道超級健康的家常菜。成分也很常見。簡而言之，它看起來非常簡單，易於制作。
特定生產方法
第壹步:準備食材。65438+嫩豆腐0塊，西紅柿2個，蔥蒜適量。
第二步:在西紅柿頂部劃壹個“十字”花刀，然後放入開水鍋中燙壹下西紅柿的表皮。
第三步:西紅柿去皮切丁，豆腐切塊，洋蔥和大蒜切碎備用。（首先，最好把西紅柿切成塊。其次，切好的豆腐要在鹽水中浸泡15分鐘，這樣可以防止豆腐在油炸時破裂。
第四步:鍋中倒入適量的油。油熱時，將洋蔥和大蒜末倒入鍋中炒出香味。
第五步:將番茄丁放入鍋中翻炒，然後加入1湯匙糖。白糖可以軟化西紅柿的酸味。妳也可以加入2勺番茄醬。
第六步:將1碗水倒入鍋中，轉小火煮5分鐘，直到西紅柿丁全部溶解在湯中。
第七步:將豆腐塊放入鍋中，然後加入1湯匙鹽調味，然後小火燉煮1-2分鐘。（豆腐下鍋後，可以用振動鍋代替鏟子翻動，這樣不容易把豆腐煎熟。)
第八步:在鍋中倒入少許水澱粉，再次煮沸後即可食用。
第三道:番茄金針菇
這道番茄金針菇，首先味道好，酸甜可口又開胃。無論是用來拌飯還是吃饅頭，都極其美味。其次制作簡單，10分鐘即可上桌。然後是營養足，富含維生素和必需氨基酸。通常當妳忙於工作或時間緊張時，炒這樣壹道菜是最合適的。
特定生產方法
第壹步:準備食材。西紅柿3個，金針菇500克，大蒜適量。
第二步:西紅柿切塊，金針菇去根撕開，大蒜切片備用。（如果不喜歡吃番茄皮，也可以先用開水燙壹下再切成片。)
第三步:鍋中倒入適量的油，放入蒜片翻炒出香味。
第四步:將西紅柿放入鍋中翻炒。
第五步:鍋中加入4勺番茄醬，攪拌均勻後煮2-3分鐘。（西紅柿和金針菇都含有很高的水分，所以不需要加水。)
第六步:把金針菇放入鍋中翻炒均勻。
第七步:鍋中加入1勺鹽和半勺糖調味，然後再煮30秒即可關火。
第四道菜:西紅柿燉牛腩
這道菜不僅味道鮮美，酸甜可口，而且很有營養。維生素C和蛋白質的結合確保妳吃得漂亮。
特定生產方法
第壹步:準備食材。壹塊新鮮牛腩，四個西紅柿，壹塊姜和壹塊洋蔥。
第二步:在西紅柿頂部劃壹個十字花刀，然後將其放入沸水中去皮。
第三步:將牛腩切成塊。西紅柿壹半切成丁，壹半切成大塊。生姜切片，洋蔥切碎。
第四步:鍋中放入冷水，然後加入牛腩，姜片和料酒。煮沸後，撇去浮沫。取出牛腩備用。
第五步:鍋中放少許油，油熱後放入蔥花炒香，然後加入西紅柿丁繼續翻炒，加入番茄醬兩分鐘翻炒均勻。
第六步:將牛肉放入鍋中翻炒。然後加入少許糖攪拌均勻，再加入適量的鹽。然後加入適量的熱水。
第七步:大火燒開後，將鍋中的牛肉和湯汁倒入高壓鍋中。選擇牛肉按鈕。
第八步:燉好後打開肉。倒入鍋中，然後加入大塊西紅柿再次煮沸。
技巧
1，牛肉必須用冷水煮。
2.向鍋中加水時，壹定要將水加熱。這樣，牛肉就不會突然變冷變緊。並且水必須壹次性加入。只有這樣，湯才能更鮮美。
3、不喜歡用高壓鍋的朋友可以用普通的鍋來燉。只是需要多壹點時間。
第五道:番茄片。
番茄魚片，魚肉鮮嫩，湯汁鮮美，酸甜開胃，是壹道非常健康營養的家常菜。吃完魚後，喝壹碗湯，或者把米飯泡在湯裏都是極其美味的。
特定生產方法
第壹步:準備食材。魚肉300克、西紅柿500克、金針菇200克、大蒜適量、香菜或香蔥適量。（我用的是龍利魚。父母也可以換成其他魚。)
第二步:在番茄上劃壹個十字花刀，然後放入開水鍋中燙壹下番茄皮備用。
第三步:魚肉切片，西紅柿切塊，金針菇去根，大蒜切碎備用。（切魚的方法:壹只手輕壓魚肉，另壹只手握住切片刀，將刀身傾斜30 -45度，從魚尾處將魚肉切成約2ml的魚片。)
第四步:在魚肉中加入半個蛋清、1勺料酒和1勺玉米澱粉，然後抓勻腌制10分鐘。
第五步:鍋中倒入適量的油。油熱時，將蒜末放入鍋中翻炒出香味。
第六步:將番茄塊放入鍋中翻炒均勻，然後加入3勺番茄醬翻炒均勻。
第七步:將800毫升清水倒入鍋中，小火燉5-10分鐘，直到西紅柿變軟腐爛。我喜歡湯，所以我在裏面放了更多的水。)
第八步:將魚壹片壹片地放入鍋中，如圖所示。（壹定要把它們分開，否則它們很容易粘在壹起。)
第九步:將魚推到壹邊，然後將金針菇放在壹邊，再次煮沸。金針菇煮久了會影響口感，所以放晚壹點。)
第十步:在鍋中加入1勺鹽、1勺糖和少許雞精調味，然後上桌。當它滿了的時候，妳可以把金針菇放在下面，然後把魚和湯放在碗裏，最後撒上壹點香菜或香蔥。
第六道:涼拌番茄茄子
涼拌茄子大家都很熟悉，夏天的時令菜很受大家的歡迎。下面，我給大家分享壹種涼拌茄子的新方法。在茄子中加入幾片西紅柿，使茄子更清爽。每壹口都鮮嫩多汁，非常適合夏天食用。
特定生產方法
第壹步:準備食材。茄子1個，番茄半個，大蒜適量。（長茄子、圓茄子都行。)
第二步:茄子去皮，切成約1 cm厚的塊，如圖所示。
第三步:將茄子放入蒸鍋中蒸約10分鐘，直到茄子可以輕松刺穿。
第四步:將茄子蒸熟，晾涼，然後撕成條狀。撕開後，茄子的水分更多，可以用手輕輕握住。
第五步:西紅柿切片，如圖所示。盡量切得薄壹點。)
第六步:將番茄片放入茄子中，然後加入少許蒜末，1勺糖，半勺鹽，少許雞精，1勺白醋和幾滴香油，拌勻，然後腌制5分鐘入味。大蒜不要放太多，壹兩瓣就可以了。另外，建議不要放醬油或有色醋，這樣可以使茄子和西紅柿的顏色更漂亮。)
第七步:裝盤，撒上少許香蔥即可食用。
多說幾句
1.今天由於時間的原因，我買的茄子比較老，茄子籽比較硬。當妳遇到這種老茄子時，妳可以去掉籽，蒸熟後撕成條狀，這樣味道很好。
2.這道菜拌好後最好腌制幾分鐘，這樣更美味。
3、茄子最好選擇表皮圓潤有光澤、顏色較深、無斑點、相對完整的茄柄和按壓後有彈性的茄子。買的時候也可以用手拿起來。如果重量足夠，這意味著茄子很嫩。
第七道:酸湯金針肥牛
這道菜酸甜可口，略帶辣味。金針菇香脆，肥牛鮮嫩。這是壹道非常美味的家常菜。
特定生產方法
第壹步:準備食材。肥牛300克，金針菇500克，西紅柿1。
第二步:金針菇去掉根部，清洗幹凈，西紅柿切成小塊（越小越好），蔥姜蒜切碎備用。
第三步:鍋中倒入適量的油。油熱時，將蔥、姜、蒜和野山椒放入鍋中煸炒出香味。
第四步:將西紅柿放入鍋中翻炒。
第五步:鍋中放入3勺番茄醬，然後翻炒均勻。
第六步:在鍋中倒入適量的水，然後加入1勺鹽和2勺糖。接下來，大火將湯煮沸。
第七步:水開後，將牛肉片和金針菇放入鍋中。
第八步:再次燒開後關火，然後加入少許香菜段，淋入少許香油即可出鍋。
第八道:西紅柿烤茄子。
這道菜味道鮮美，軟香鮮鹹，營養豐富。尤其是將米飯和蔬菜湯混合在壹起絕對會讓妳多吃壹碗。
特定生產方法
第壹步:準備食材。兩根長茄子，三個西紅柿，壹個辣椒和大蒜。調料:番茄醬適量、鹽2茶匙、糖2茶匙、醬油2茶匙、雞精1茶匙、香油適量、玉米澱粉適量。
第二步:在西紅柿上切壹個十字花刀，然後放入沸水中去皮備用。
第三步:將茄子切成七八厘米左右的長條，大蒜切碎，西紅柿切塊，辣椒切成細條備用。
第四步:在番茄條中撒入少許鹽拌勻。讓它腌制大約10分鐘。
第五步:茄子腌制好後，將盆中多余的水分撈出。然後撒上壹些幹玉米澱粉拌勻備用。
第六步:取壹個幹凈的小碗，然後依次加入玉米澱粉、鹽、糖、雞精和醬油，然後倒入半碗水打成碗汁。
第七步:鍋中加入適量的油。油熱後，將番茄條放入鍋中炸至表面微黃，然後取出備用。
第八步:茄子炒熟。
第九步:鍋中留適量底油，然後加入蒜末炒香，再加入番茄醬翻炒均勻。
第十步:倒入西紅柿，攪拌均勻。
第十壹步:將番茄條放入鍋中翻炒。
第十二步:將辣椒絲放入鍋中翻炒。
第十三步:將碗汁倒入鍋中，燒開後攪拌均勻。然後關火，淋上少許香油即可食用。
技巧
1.在選擇這道菜的茄子時，最好選擇長茄子。
2、茄子皮很有營養，最好留下來。
3.炸茄子的油溫要稍微高壹點，否則茄子容易粘在壹起。