請問下廣州最出名的壹些美食在哪？

廣州美食地圖 傳統的粵菜就不說了，乳豬，鹽鋦雞，叉燒，白雲豬手，魚丸，牛丸，魚肚，燒鵝燒 鴨，手撕雞，早茶，各種點心，蘿蔔牛腩，鵝腸，各種海鮮，燕窩魚翅鮑魚 粵菜的餐廳，最有名的當然是幾個廣州老字號，廣州酒家，陶陶居，南園酒家，大同 酒家，泮溪酒家，蓮香樓等等，價格不壹。最近興起了幾家新派粵菜館如利苑酒家，中森 會國菜，新荔枝灣，唐苑酒家，半島明珠等等，不過價格都不菲。不過還是介紹壹些經典 的美食吧，呵呵： 1.腸粉--廣州最有名的當屬銀記了，是傳統的布拉腸來的，量足價平，口感極佳，人 氣很旺，常常要等位的說。他家的牛肉腸，鮮蝦腸和雞蛋腸都值得推薦的說，對了，還有 他家的艇仔粥和滑雞粥都很不錯。不過現在在廣州有壹家腸粉店的人氣也很旺，就是多寶 路88號的新聯腸粉店，典型的西關老鋪來的，每天都有n多人排隊。 2.雙皮奶、姜撞奶--奶制品來的，算是甜品，當然是南信的比較有名。畢竟人家是開 了60幾年的老店了。 附段轉載的介紹：雙皮奶、姜撞奶都選用新鮮的優質水牛奶制成，具有品質軟滑、奶 味清香、營養豐富的特點。前者用優質水牛奶、鮮雞蛋白、白糖等原料以特殊制法燉成， 使壹碗牛奶有兩層奶皮，奶皮甘香誘人，有潤肺養顏之作用；後者將老姜磨成茸榨汁後， 用煮開後的牛奶沖制，奶香和姜味濃郁芬芳，有驅寒暖胃之功效。 3.蘿蔔牛腩--北京路上有壹家的蘿蔔牛腩特別好吃，是門面很小，進去之後是壹條長 長的走廊的那家。前幾天又去吃的時候看到他們的營業許可證，才知道叫八珍飯店，五幾 年就開了，那兒的蘿蔔牛腩/煎餃/上湯豬紅簡直是人間美味。 4.早茶--當然是廣州酒家的啦。當然了，他家最有名的還是梁師傅的文昌雞。不過他 家的早茶也是很有口碑的，蝦餃，叉燒包，鳳爪，鵝腸啊什麽的，都很不錯，畢竟有粵菜 名師坐鎮的嘛。 5.粥--到了廣州之後，才發現原來粥也有這麽多說法。白粥，老火粥，生滾粥。老火 粥又有瑤柱銀杏粥，菜幹豬骨粥，西洋菜陳肫粥，柴魚花生粥等等等等；生滾粥就更多了 ，肉片粥，牛肉粥，魚片粥，牛腩粥，石螺粥，豬潤粥，皮蛋瘦肉粥 隨便找壹家路邊小店都可以做出幾十種粥出來。喜歡喝粥的朋友來廣州算是有福了 。當然，廣州最有名的粥還是艇仔粥和及弟粥了。推薦幾個地方吧，伍湛記，粥家莊，陳 添記，當然了，還有到處都是的強記了。 6.雲吞面--當然是荔灣的歐成記啦，他家的鮮蝦雲吞面大大的有名。 7.老婆餅--廣州的名小吃了，推薦蓮香樓的，陶陶居的，廣州酒家的，當然了，目前 很紅火的幾家西餅店的也不錯，像東海堂啊，雪貝爾啊，聖安娜啊，皇後啊什麽的。 8.爽魚皮--是用魭魚皮做的，爽口彈牙，鮮香香脆。寶華路陳添記的最有名啦。 9.雪糕、甜品--寶華路順記冰室的椰子雪糕，香芒雪糕都很有名，還有大名鼎鼎的許 留山，裏面有偶的最愛--芒果布丁，哈哈。最近還有壹家叫水果撈的店子也蠻火，裝修的 蠻有情調，可惜口味還是跟這些老店子差了壹些。另外荔灣開記的綠豆沙也很好吃。 10.沙河粉--滿大街都是 11.白雲豬手--炳盛的不錯，在天河，荔灣，海珠都有店，個人經常去的是天河的那 家，另外他家最有名的還是蝦生和魚生，還有冰凍蝦也不錯，他家拿過獎的還有豉油皇鵝 腸，冷水豬肚等等。 12.粉果--用澱面粉包裹蝦仁、豬肉等拌成的餡料，作成角形蒸制而成。皮薄白、爽 軟、半透明，可見角內餡料，餡鮮美甘香。大同酒家的娥姐粉果是招牌來的。 13.小鳳餅--也叫雞仔餅，成珠樓的雞仔餅幾乎每個廣州人都知道吧？可惜前段時間 成珠樓拆掉了，不過南華中路原址對面的那家成珠餅家是原成珠樓的東家開的，總算還能 吃到正宗的小鳳餅。 14.糯米雞--覺得壹般的街邊小店做的才好吃。 15.馬蹄糕。 16.煲仔飯--廣州的街邊小巷裏到處都有賣煲仔飯的，至於哪家的最好吃，至今還沒 有發現，呵呵。 17.湯--廣州的老火靚湯，隨著時代的演變，似乎已經形成了壹種文化。每個人提到 廣東的時候也許第壹件事情想到的就是人們都很會煲湯，似乎壹股濃香的湯味也撲鼻而來 。 在廣州，從街邊小店汩汩冒著熱氣的每天壹種的例湯，到師奶在超市買好配料拿回 家煮的靚湯，又或者大菜館裏種類繁多、配料奇特的湯，幾乎每個廣州人的生活都被湯包 圍著。 在這裏，隨便在哪裏吃個碟飯會送湯，打包個外賣也會同時打包個湯給妳，和同事 去樓下的餐廳吃飯，也會習慣地問下今天的例湯是什麽可以說，湯已經是廣州文化的 壹部分了。 說到做湯，每個人都又每個人的做法。偷懶的人可以直接在超市買壹包人家配好的 配料回來，往鍋裏壹仍煮熟就好，不過火候還是要妳自己掌握；認真的人可以在超市在菜 場自己配齊配料，精心準備壹鍋鮮美的靚湯給自己，給朋友，給家人；不過由於做湯的時 間比較長，我壹般都是在外面喝啦，呵呵。關於湯呢，隨便推薦幾個地方吧！ a.中山三路英德賓館二樓的有骨氣食坊，豬骨煲是招牌，很不錯。 b.利苑酒家，在天河啊東山啊都有店，他家的老火湯很出名，不過價錢很貴，除非別 人請客否則不推薦，呵呵 c.頭啖湯美食酒家，敢以湯做名字的酒家，自然做湯是有壹定功底的。他家的湯很出 色，不過別的東西就平平無奇了。 18.其他的壹些推薦 a.海珠區前進路基立南街的南樂酒家，廣州頭壹號吃癩蛤蟆（就是蟾蜍，這裏叫qian ’ju，那兩個字紫光怎麽找不著？）的地方。 b.小紅牛火鍋，廣州頭壹號的香辣蝦香辣蟹。 c.中信廣場金剛苑，景星酒店故鄉屋，宜安廣場濟州島，廣州最正宗的韓國菜。 d.東北人連鎖餃子館，多家分店，廣州最正宗的東北菜。 e.達道路手拉手，最正宗的湖北菜。 f.炳盛，多家分店，廣州最有名的吃魚生和蝦生的地方。 g.巴西陽光，市內價格便宜量又足的自助餐。 h.洞庭土菜館，相對正宗的湖南菜。 大概就是這麽多了，呵呵。 暫時就想到這麽多了，希望大家提出指正意見，哈哈。同時也希望廣州的校友多多 交流，發掘出更多更好的廣州美食，大家受益嘛，呵呵。 最後不得不提壹個地方，那就是太平館啦。這是廣州最老的壹家西餐廳，周恩來和 鄧穎超的婚宴就是在這兒辦的，後來建國後周總理來廣州時還經常來這裏吃飯，嘖嘖，大 家有機會可以去試壹下哈！ 廣州的湖北菜似乎不多，就那麽幾家，手拉手，紅菜苔，九鳳莊，還沒有東北 菜多。至於日本菜，如果妳說壽司店那就很多，正經的做日本料理的店子就很少了。吃韓 餐基本上就是去故鄉屋和濟州島，壹周吃幾頓，吃到嘔