如今慢性腎臟病患病率如此之高，原因是多方面的，其中不合理的飲食習慣往往有意無意地充當了腎臟病和尿毒癥的幫兇。如果繼續保持這種飲食習慣，我們的腎臟可能就不保了。
為了保護我們的腎臟，以下五種食物應該盡量少吃或者不吃。
1.鹹魚和鹹肉
世界衛生組織已經明確指出，鹹魚、臘肉等腌制食品被列為1致癌物，增加了人們患癌的風險，尤其是鼻咽癌和胃癌。這裏說的1致癌物，也就是導致人類致癌的證據，是非常明確的，這些物質確實致癌。當然，吃壹次也不會得癌癥。而我們有腎病的朋友是不能吃的，不能吃的原因除了致癌，還會導致血壓升高和/或加重並導致水腫，從而加重病情。
2.鹹瓜子、話梅等高鹽零食。
壹小袋鹹瓜子的含鹽量在22g左右。10話梅(約35g，可食部分為14g)含鹽量為3.4-4.2g，100g杏脯及其他果脯含鹽量約2.2-2.6g..還有其他種類的零食，大部分都是“高鹽值”的食物。有些零食可能吃起來很甜，誤以為鹽分不高，但其實絕對是“高鹽值”的零食。如果經常吃這些零食，必然導致鹽分攝入過多，影響或加重血壓，從而成為腎病、尿毒癥的幫兇。
3.辣椒醬和豆瓣醬等醬類食物
這些也是許多家庭可以在餐桌上享用的食物之壹。僅僅從味道上，我們就可以知道它們含有大量的鹽。很多人做菜的時候會放壹些醬，不經意間增加了菜裏的鹽。做飯的時候，鹽已經加好了。如果再加幾勺番茄醬、辣椒醬或者豆瓣醬，鹽就會嚴重超標。因為壹勺番茄醬的含鹽量是1.0-2.0克，所以這些醬制食品絕對是“高鹽值”食品。這種食物也是腎病和尿毒癥的幫兇。
4.含有反式脂肪酸的加工食品
含反式脂肪酸的食品主要來源於加工食品，其中反式脂肪酸主要產生於植物油的氫化和精煉過程中。這些含有反式脂肪酸的加工食品包括蔬菜奶油、薯片、沙拉醬、壹些餅幹、蛋糕、壹些面包、餅幹、冰淇淋、薯條和方便面湯。薯條、炸雞腿等西式快餐會更多。這些食品主要使用部分氫化植物油。很多加工食品含有非常高的反式脂肪酸，如人造黃油(7.1% ~ 17.7%)、起酥油(10.3%)。經常吃含有反式脂肪酸的食物是非常有害的。反式脂肪酸對人體最大的危害是引起心血管疾病，包括血脂升高、血粘度升高、心腦血管疾病等。，而且還會抑制嬰兒的生長發育，甚至引發腸癌。對腎病患者的影響主要表現在增加慢性腎病的死亡風險。
5.蛋白粉保健品
很多朋友喜歡吃保健食品，尤其是蛋白粉保健品。雖然蛋白質是人體必需的營養素，但是營養不良的人適當吃壹些含有蛋白粉的營養品是有好處的。而我們有腎病的朋友，如果攝入過多的蛋白質，會在新陳代謝的過程中無形中增加腎臟的負擔。腎臟長期高負荷運轉，可能會使病情越來越嚴重。大部分有腎病的朋友都不適合吃蛋白粉保健品。我們發現，有腎病的朋友因為食用高蛋白保健品，導致原有腎病短時間加重，甚至不可逆腎功能衰竭的情況並不少見。
至於以上五種食物，如果只是偶爾品嘗，壹般不會有太大影響；如果經常或壹次性吃太多，對腎臟非常不好。可以說，這五種“山珍海味”絕對是腎病、尿毒癥患者的幫兇，還不如不吃！
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