湯包哪裏最出名
1、無錫小籠湯包
無錫小籠湯包還有壹個名字叫無錫小籠饅頭,要知道它可是有著上百年歷史的蘇菜名吃哦!
無錫小籠湯包的特色就在於皮薄、餡兒足、鹵湯鮮,雖然是湯包,卻沒有壹絲壹毫的油膩正是它的絕妙之處,而做小籠湯包最考驗師傅們調餡兒的手藝。
因為做包子手藝好的老師傅往往都會有壹大批忠實的食客追隨,所以在無錫有壹種現象,就是有的早點店門庭若市,有的卻門可羅雀。
2、杭州小籠包
杭州小籠包可能是我們各個城市最常見的早點了吧,小籠屜壹打開,白色的水蒸氣散去,白白胖胖的小籠包們就出現在我們面前,誘人的香氣也撲鼻而來,此刻誰又能拒絕壹籠美味的小籠包呢?
杭州小籠包是發面皮,軟軟的包子皮包裹著壹團肉餡兒,肉餡兒的湯汁被包子皮吸收,咬上壹口,軟糯口感後是鮮香的肉餡兒,配上壹碗白粥,壹碟免費的小鹹菜,饑腸轆轆的腸胃和焦躁的心在此刻都得到了極大的安慰。
3、山東利津水煎包
要說水煎包還是要屬山東利津縣水煎包最出名,甚至在當地流傳著“利津煎包,蒲臺面條,濱縣名吃鍋子餅”的說法,由此可見利津煎包有多麽的好吃了。
利津水煎包的面皮屬於是發面制作而成,餡料也分葷素兩種,而且所謂水煎包,用水煎是非常重要的壹個環節,既要焦香酥脆不粘鍋,又不能把面皮煎的太老太硬,這可是非常復雜並且考驗技術的環節。
正是因為水煎包做起來步驟繁瑣復雜,如今能做的非常好的師傅可不多啦,遇見好吃的水煎包可壹定要珍惜哦!
4、揚州三丁包
雖說是小小壹個包子,三丁包可是揚州的知名小吃哦,不僅當地人喜歡,去旅遊的外地人壹吃也通通愛上了它。
揚州三丁包的特色就是由雞丁、肉丁和筍丁調成的包子餡兒,筍丁是要用鮮筍切丁,清新鮮脆的筍丁可以化解肉湯的油膩,恰到好處的肉餡配上精面粉發酵制成的包子皮,柔韌不粘牙,凡是吃過三丁包的人都對它贊不絕口。
5、開封灌湯包
開封作為壹個古都,旅遊業又發達的城市,美食行業自然也不會差,在眾多的開封知名小吃中,灌湯包以其小巧精美、皮薄餡兒足、湯汁鮮美的特色吸引了不少中外遊客紛紛駐足品嘗。
在開封吃灌湯包還有個順口溜“先開窗、後喝湯、再來壹口滿口香。”
先用筷子夾起近似透明的包子,輕輕壹提,咬個小口,吸上壹口湯,把湯喝完了,還可以蘸著醋碟或者辣椒碟,然後壹口吃下,有面皮的筋道,肉餡的鮮美,混合著壹點香醋的酸,真是美味絕倫。
包子作為我國的傳統面點,各地包子風格也因為地方飲食習慣不同而迥然不同,比如知名的還有廣州流沙包、天津狗不理、上海生煎包等等,形態上雖然相似,口感上卻各有千秋。
湯包是小籠包嗎
很多人誤以為小籠包就是湯包,但吃過小籠包和湯包的我表示,這是兩種完全不同的食物。湯包裏含有由高湯凝固而成的皮凍,在蒸氣的作用下融化,戳皮包皮,湯汁就噴灑出來。而小籠包的面皮比湯包稍厚,裏面的湯汁也比湯包少。但餡料較湯包豐富和飽滿,壹口咬下去都是滿滿當當的餡料,是比較實在的包子。
湯包有哪些種類
比較著名的有南京六合的龍袍蟹黃湯包、江蘇靖江的蟹黃湯包和江蘇淮安的文樓湯包,淮河以南的九州香湯包等。
湯包會胖嗎
容易讓人發胖的早餐 灌湯包中的含油量很高漢堡包是壹種油炸食品,其特點是高脂肪和高熱量,如果漢堡包是主要的早餐,它會增加身體的脂肪攝入量,這不僅對腸胃健康有害,而且容易引起肥胖。