首先妳要買壹只老母雞
壹定是母雞
公雞營養沒有母雞高，最好是買活的
之後讓他給妳殺掉。
第壹步：把剁成塊的老母雞洗幹凈
用開水煮3分鐘之後撈出來
用清水洗幹凈，
這是為了去掉雞肉裏的血腥味。
第二步。準備個燉鍋，向妳問到了
用什麽樣的鍋燉呢？
家裏的小鋁鍋
砂鍋都可以
如果都沒有
也可以用炒菜的勺燉。。把鍋點火，少倒點油
把蔥姜切成小塊，等油熱了方裏炸下鍋
同時放
花椒大料。之後加水，等水開了把燙好的幾塊放到鍋裏
開大火。放精鹽
料酒
胡椒粉，味精。
大火燉5分鐘左右
變成小火，把鍋蓋蓋上燉，估計壹般的老母雞需要小火燉2個~3個小時。家裏要有人參
枸杞的話可以同時和幾塊放裏燉，很補的。
因為妳是想給媽媽補身子，所以壹定要多放水，那樣燉好了之後雞湯才會多，雞肉裏的營養都燉到湯裏了，所以雞湯要比雞肉的營養高哦~
好了，時間過去了
雞也燉爛糊了，出鍋的時候放幾滴香油。由於是補湯，所以不要放其余的菜。