發源不壹樣。冒菜起源於成都市，具備四川特色的傳統美食。冒菜的與時俱進，已經變成暨火鍋店、串串香後強大新壹輪四川特色餐館並火遍全國各地。串串香是起源於川渝地域的傳統式特色特色小吃，麻辣鍋都是吸收了麻辣燙的優勢改進而成。是川渝地域最有特色也最能代表“川香”的壹種飲食搭配，制成品方式不壹樣。
冒菜要用苕帚把所有的原材料盛著放進鍋中熟的，串串香是竹簽子衣著在鍋中燙著吃。因此串串香也稱為麻辣串，成都市以及周邊地域又稱為串串香火鍋；交易水平不壹樣。冒菜壹份壹份的賣，平均10-20元可吃飽了，含有中式快餐特性。串串香壹般是數串數，小簽0.15元、大簽有不壹樣的價錢，平均30-6，70元，更為合適晚飯及宵夜；
交易水平不壹樣：冒菜壹份壹份的賣，平均10-20元可吃飽了，含有中式快餐特性。串串香壹般是數串數，小簽0.15元、大簽有不壹樣的價錢，平均30-6，70元，更為合適晚飯及宵夜。用餐方式不壹樣：串串香是變型的自助小火鍋，處於主食與餐飲中間，是坐下來慢慢地享受的；而冒菜是速食食品，歸屬於中式快餐，用餐速度更快、客單量比較高。俗話說得好： 冒菜是壹個人的火鍋，火鍋是壹群人的冒菜！冒菜和串串香全是大家平時喜愛吃的美食，他們香味濃郁，美味可口，很是撩人。不過從外觀來說，還挺類似。到底冒菜與麻辣燙的差別在哪裏呢？
加工工藝不壹樣。冒菜裏的“冒”與串串香裏的“燙”全是形容詞。冒菜要用苕帚把選好的食材盛著，放在鍋中煮熟，隨後盛到碗裏，再舀壹勺料汁，添加各種調料制做成的的；火鍋店要用黃奶油、朝天椒各種各樣香辛料配出的底鍋隨後再加上大骨湯，再搭配上各種各樣新鮮的時令蔬菜，肉類食品，毛肚、毛肚等內臟器官立即放入鍋中開展燒煮，壹般煮的情況下必須自身入門開展煮，時間長短和熟度還可以自主操縱。