1、北京烤鴨，北京的代表性美食，采用優質的北京填鴨，經過嚴格的烤制工藝，呈現出皮酥肉嫩、香氣四溢的特點。在品嘗時，可以用薄餅夾上烤鴨肉和蔥、黃瓜等食材，口感更加豐富。
2、老北京炸醬面，傳統的京菜，以其獨特的炸醬和面條而著名。采用黃醬、肉末等食材，經過炒制後呈現出濃郁的香味。搭配上面條，口感豐富，是北京人民喜愛的美食之壹。
3、糖火燒，北京的傳統小吃之壹，采用面粉、芝麻醬、紅糖等食材制成，經過烤制後散發出誘人的香味。外皮酥脆、內裏軟糯、甜而不膩。
4、爆肚，北京傳統特色菜之壹，以豬肚為主要食材。它口感鮮嫩，經過快速的翻炒後呈現出脆爽的口感。
5、豆汁兒，北京傳統早餐之壹。它采用綠豆為原料，將澱粉濾出制作粉條等食品後的剩余殘渣進行發酵產生的，具有獨特的酸味和香氣。
6、鹵煮火燒，北京傳統小吃，以豬腸、豬肺和面粉為主要食材。經過燉煮後，食材充分吸收湯汁的味道，呈現出濃郁的香味。
7、炒肝，以豬肝、豬腸等內臟為主要食材。它口感鮮嫩，經過快速的翻炒後呈現出脆爽的口感。
8、豌豆黃兒，北京傳統小吃，以豌豆為主要食材。它口感細膩，甜而不膩，經過蒸制後呈現出柔軟的口感。
9、羊蠍子火鍋，北京傳統特色菜，以羊肉、蠍子等食材為主。它口感鮮美，經過慢燉後呈現出濃郁的香味。
10、炒疙瘩，北京傳統小吃，以面粉、蔬菜等為主要食材。它口感獨特，經過炒制後呈現出香脆的口感。在品嘗時，可以搭配上各種調料和醬汁，增加口感和風味。