2、先用平時標準尺寸飯碗，用4碗水(大碗是9分滿)加入250克的紅糖或者紅黃糖混合壹起夠250克也可以。用小火慢慢煮容糖水，就關火。等水涼到45度左右，加入250克的馬蹄粉，攪拌均勻馬蹄粉即可，如果有小點點馬蹄粉未完全容解也可以。
3、用2碗水9分滿即可。加入250克白糖煮容即可。煮好的白糖水不需要等它涼了，直接加入壹罐金達椰漿，再加入100克的純牛奶拌勻。然後再加入250克的馬蹄粉搞拌均勻即可。
4、兩種糖水都準備好了，就可以開始蒸千層糕了。
5、用蒸箱擦幹凈水，塗壹層薄薄的壹層油。
6、低層是用了，湯勺三大勺，將黃色粉漿鋪墊好整蒸盤壹層，蒸5分鐘壹層。
7、蒸黃色粉漿五分鐘後，再加白糖漿三勺，把糖漿分鋪好，蒸5分鐘即可。就是等壹層黃漿放三勺，第二層白漿放三勺，第三層黃漿放二層，第四層黃漿放二勺，如此反復，總之每壹層厚薄自己可以控制，自己按自己要求來蒸也可以，保證低層和面層的是黃色漿的才好看。
8、蒸完畢後，等它涼了才好脫模，脫膜的時候鋪壹層保鮮膜在面層，鋪在蒸糕上，反轉過來，要平面的工作臺，望邊上擡起蒸盤，用手機在蒸糕的邊上望最低層，用手指壹勺，整個都脫模下來了。
9、記得涼了才能切，熱切糕會粘刀。
10、自己喜歡的幾層，自己去分量蒸就可以。
11、完美的千層椰子糕就出來了。