《大灣仔的夜2》這檔綜藝節目在開始錄播之後，觀眾也是很期待幾位常駐嘉賓表現，跟第1季相比，第2季的嘉賓陣容也發生了壹些變化。其中最受歡迎的還是陳小春了，在第1季當中就有著很精彩的表現，也成功的收獲了很高的人氣，而這次出現在第2季當中，也讓觀眾感覺到驚喜。畢竟大部分的觀眾也很希望這個檔綜藝節目能夠是原班人馬，陳小春以及其他四位嘉賓都是憑借這堂綜藝節目火出了圈。作為壹檔慢節奏的綜藝，所呈現出來的畫面也是比較治愈人心的。
陳小春在很多時候都會給人壹種很霸氣的感覺，在這個節目當中也因為自己的性格而受到了更多觀眾的喜愛。歐陽靖在加入到節目之後，也是讓很多人都感覺到了驚喜，這次不僅會有5位常駐嘉賓，還會有6位飛行嘉賓，主要就是來壹起體驗港風情懷的演會坐在壹起品嘗特色美食。這個節目營造出來的氛圍也是充滿了煙火氣息，相信第2季在播出之後，收視率也是不會差的。
《大灣仔的夜》在剛開始播出的時候，很多觀眾對於這個節目並不是特別的看好，也覺得跟其他美食類綜藝節目相比並沒有特色。但在看了這個節目之後，也會被節目當中的壹些城市文化所吸引，這個綜藝節目會更加有人情味壹些。每壹個主題都是可以成為美好回憶的，這些美食也讓很多人都感覺到了幸福。
雖然是以大排檔的形式錄播，但是這些食物並不像觀眾想象的那樣簡單，再跟其他客人壹起品嘗美食的時候，也有強烈的港味氣息。節目當中的美食都是香港的特色，無論是甜點還是主食都制作的相當正宗，也是節目能夠取得成功的原因。