1、四果湯
四果湯是壹道美味可口的名點，發源於福建漳州，屬於閩菜系。味甜爽口，清涼解毒。在很多代人的記憶裏都離不開壹種伴隨著炎夏和蟬聲的爽口甜蜜，那種爽口香甜源自於壹碗流傳已久的四果湯。
四果湯歷史悠久，系福建閩南壹帶非常出名的特色小吃，興於漳州、泉州壹帶，具有祛暑降溫的作用，因而在夏季備受人們喜愛。每至炎夏，或是街邊小攤，或是老字號店鋪，人們總是喜歡適時地叫上壹碗四果湯，消卻炎炎夏日的悶熱。
2、石碼五香
石碼五香是福建龍海傳統的地方名小吃。以豬瘦肉、澱粉、洋蔥、精鹽、味精、砂糖、五香粉、豆皮等制作而成。長期來，每逢過年過節、婚壽喜慶，家家戶戶必備鹵面，配以五香條來招待親朋好友，這已成了石碼的傳統民俗。
比較出名的有新行頭五香、常滿五香、常常滿五香。壹般搭配鹵面或卷面壹起吃。家庭自制的壹般也不錯，石碼人壹般自己都會制作。
3、豆花粉絲
豆花粉絲是壹道色香味俱全的傳統名點，產自福建漳州。所謂“豆花”，就是點了少量鹽鹵或石膏的豆漿，出現絮狀的凝固物後，質地細嫩綿柔，因未成型，所以通稱“豆花”。所謂“豆花”，就是點了少量鹽鹵或石膏的豆漿，出現絮狀的凝固物後，質地細嫩綿柔，因未成型，所以通稱“豆花”。
4、手抓面
手抓面，福建安溪、漳州特有的特色民間傳統小吃，以面粉裹著油榨豆幹，抓在手掌裏進食而得名。進食時還必須在面份上抹上芥辣、甜醬、蒜葺醋、沙茶醬油，或花生醬辣醬等多種調味醬料，而這些醬料可根據個人愛好選調，混在壹起以手抓著吃，香、甜、酸、辣，冰涼、滑潤，從吃法到口味確是別具風味。
5、粉_
粉_，福建漳州地區小吃。將剛燒開的熱開水沖入調好的地瓜粉漿內，壹邊沖入壹邊攪拌至呈透明糊狀。趁熱把透明糊狀倒入抹油的長四方皿中，表面抹平，待冷卻即為“粉_”。把冷卻的粉_置冰箱冷藏後，取出切小塊盛碗，淋下自制糖漿即可食用。