辣水煮魚
第壹步:
黑魚片用澱粉、鹽和白胡椒粉腌制20分鐘。
炒香蔥姜蒜，加入2勺丹縣豆瓣醬，炒出紅油，倒入2碗水煮沸，加入1醬油1勺油1糖。
第二步:
將配菜煮熟，取出鋪在碗下的魚片，煮1分鐘以上，將湯汁和肉倒在菜上。
在魚上撒上蒜末和辣椒粉，炸辣椒段，在魚上淋上少許胡椒粉。
水燒開後放入碗中。
鍋中加入黑胡椒雞精調味，水再次燒開後加入腌制好的肉片。
用鏟子輕輕滑動並煮至肉片變色，然後取出。將烹飪食材的湯汁倒入碗中，加入蒜末、炒幹辣椒和胡椒，澆上熱油，撒上芝麻、蔥花和香菜。
土豆西紅柿燉牛肉
第壹步:
雞胸肉洗凈切塊，鍋內放姜片，蔥料酒焯水，鍋內熱油放蔥、姜、蒜、幹辣椒、桂皮、八角。
用冰糖炒香，將牛腩炒至焦黃，加入壹勺料酒和兩勺醬油。
第二步:
壹勺醬油和壹勺油翻炒均勻。
將水加熱至牛腩熟透。放入壹半番茄塊，加入壹茶匙鹽。
用高壓鍋燉30分鐘以上。
加入剩下的壹半西紅柿和土豆塊，煮熟並收集汁液。
水煮辣豬肉片
第壹步:
瘦肉切片，加入少許鹽，壹勺料酒，壹勺醬油，壹個蛋清，壹勺澱粉，腌制15分鐘和壹勺食用油。
第二步:
妳不需要在火鍋裏放油。倒入幹辣椒翻炒出香味。
鍋中少許油，融化鍋底，加入壹勺豆瓣醬，炒出紅油，倒入姜片和小蔥翻炒，倒入適量水。
毛
第壹步:
準備黃瓜、金針菇、白菜、火腿腸、燉鴨血、千張、毛肚、大蝦。
第二步:
用料酒將水燒開，將蝦焯水至變紅撈出，水開後加入壹勺鹽，將鴨血焯水30秒，將毛肚焯水10秒，油溫七成熟時將胡椒粉加入炒鍋中，加入所有食材和火鍋底料，炒香，加入壹勺豆瓣醬炒香，加入底料。
鹽燒開，兩勺胡椒粉，壹勺味精，半勺糖，半勺中火。加入素菜煮開，轉小火，加入超好的蝦仁、牛肚和鴨血，煮壹分鐘。7成熱時撒上蒜末、芝麻、辣椒面、幹辣椒片和蔥花油。