在這家有著44年歷史的鄉菜店裏，豬頭肉是壹大特色。
在江蘇省鹽城市須賀鎮，有壹家專門出售豬頭肉的食品店。雖然是鄉鎮，但這家店的生意很好，很多周邊地區的人也開車來這裏購買。
這是壹家有著44年歷史的鹵肉店，由翁旭和他的妻子開的。因為味道好，老顧客多，想買就得提前預定。
只有700阿津日，42金苑。
據老板介紹，他家壹天只賣700公斤豬頭肉，但客人太多，根本不夠用，所以他們只賣提前預訂的老客戶，壹些沒有預訂開車的客戶只能空手而歸。
雖然這家商店的生意很好，但人們認為價格便宜。別人家的味道確實不錯，價格也不是很便宜。壹斤豬頭肉賣42元，但老板最近降低了價格。畢竟，豬肉的價格也下降了。
非遺美食，生意興隆
而且，這家店出售的豬頭肉也被評為非遺美食小吃。許多客人被它吸引，但他們沒有經驗，白來了！
說實話，在這家店呆了近壹天，客人真的很多，尤其是下午，門口都是車，小窗都是買的顧客，他們還是買的少，因為買的多的直接去廚房拿貨了。
費用不高，也沒有機會拜師學藝。
和其他紅燒肉店相比，這家店的成本顯然更低，因為他不在外面租店面，或者在自己家裏賣，節省了很多租金。
看到人們的業務這麽好，估計很多人都有向老師學習的想法。畢竟只有味道好的豬頭肉才會這麽受歡迎，而它味道這麽好的原因壹定是有秘方的。
但可惜老板明確表示不想帶徒弟也不想加入，所以想拜師學藝的可以放棄這個想法。
每天不夠賣，就不可能做多。
事實上，不接受學徒是很遺憾的，因為700阿津日的數量顯然不足以銷售，即使預訂的人打電話來晚了，他也無法預訂。
老板不想做太多。老板的解釋是他太忙了。700公斤是他們的最高產量。畢竟，生活不可能全是做豬頭肉。
所謂的須賀豬頭肉和東臺西瓜可以成為當地的標誌性食品，這表明須賀豬頭肉的味道有多好，這家店的生意也表明它的味道在須賀名列前茅。