自古以來，民以食為天。但對於秦代貴族們來說，用餐所需要的食具並不僅僅只是用於用餐，反而是“明貴賤,辨等列”。那樣下面我們就來研究壹下在先秦時期，烹飪食物的食具有著怎樣的階層分化?
在先秦時期，貴族們壹般用精致貴重的黃銅來制作例如鼎、簋、尊、爵等食具，並且與陶鼎、陶簋、陶尊等陶器食具配合著應用。依據《公羊傳·桓公二年》有星：“天子九鼎、諸侯國七鼎、醫生五鼎、元士三鼎或壹鼎。”這也就意味著普通長吏老百姓是不可用鼎來作為食具的，只能使用陶器或是用簞、瓢等植物制作而成的食具。
而往往有這樣的要求，只求做到“左右井然有序，則民挺快”的效果，因而貴族們所使用的黃銅食具又被稱為禮器。(“夫禮也者,因此定長幼尊卑,明貴賤,辨等列,序少長,習威儀。”)只不過是到西漢這壹禮崩樂壞階段，禮儀知識文明行為步履維艱，到此青銅禮器慢慢退出歷史舞臺。
除此之外，除開鼎以外，也有“籩”與“豆”是秦代皇室每頓飯必備的食具。而所謂“籩”與“豆”就是壹種有高足的食盤，“籩”與“豆”的不同之處取決於：“籩”用毛竹編寫成的，專門用來存放幹食，如棗、桃、芡、脯、修、糗餌等;“豆”乃是用銅或陶質燒造而成，由於不滲水，因此專門用來存放濕物，如腌酸菜、豬肉醬等。這在《左傳·昭公六年》中是有明確記載的：“晉侯享之,備至籩。”並且周朝官制中還設置了相對應的崗位，“天官冢宰下配有籩人”，專門負責在“籩”與“豆”中存放王室日常用餐或祭拜所需要的食品類。（《周禮·天官》：“籩人奄壹人，女籩十人。”）