食堂廚房
食堂廚房面積大、設施全、分工細，需要配備蒸飯櫃、大鍋、饃饃機等大型設備。
餐廳廚房
酒店廚房被稱為零點廚房，需要廣泛的技術和材料儲備以及較大的存儲和工作空間，以提高工作效率並確保工作流程順暢。
小吃餐廳廚房
快餐店的特點是經營品種多樣化，廚房的大小需要與設備的餐飲能力相匹配，壹般不需要設備，但需要根據經營餐食的品種購買設備和機械。
開放式廚房
開放式廚房是壹種全新的商業模式，需要簡單的設備和寬敞、明亮、美觀的規劃設計。開放式廚房將後廚與前店合二為壹，增加了員工與食客之間的互動，讓客人放心享用美食。
大排檔廚房
大排檔廚房設計的關鍵在於空間和有限設備的巧妙利用。它借用空間設置餐桌，廚房面積很小，設備很簡單，因為這種形式的廚房透明度高，原料和操作壹目了然。
配送中心廚房
配送中心廚房是餐飲業集中的大城市的壹種運營模式。壹般規模大，設備先進，儲存空間和加工空間大。它可以根據市場預訂情況進行采購、批量加工成產品、裝箱和分銷。
快餐配送中心廚房
快餐配送中心的廚房沒有餐廳，壹般規模較大，設備先進。它根據訂購、大規模生產、裝配線和包裝進行分配。主要為企業、學校外賣送餐，或為多家快餐店提供成品或半成品。