菠菜的營養價值相當高，尤其是春天的菠菜，新鮮得很，它屬於速生蔬菜，最適合春季種植，土壤溫度越高，長得越快，綠油油的菠菜，翠綠鮮嫩，看上去就很舒心，吃飯也是多種多樣，涼拌、清炒、做湯，推薦首選涼拌菜，因為這樣，能保留菠菜的最大營養，泡點粉絲，煎壹個雞蛋餅，切成細絲，涼拌在壹起，放點油、鹽就行，清香味美，好吃不油膩，整個春天都可以連續吃。
春節適合養血，而大棗自然是不二的選擇，大紅棗含有豐富的維生素C，適合女性朋友多吃，其實在我們周邊，紅棗隨處可見，蜜棗、熏棗、棗片、酒棗、蜜餞零食、棗酒等，軟糯香甜，非常的好吃，每天三顆棗，是少量人的聰明選擇，尤其到了春天，清洗幹凈嚼著吃，這個方法不錯，也適合大部分人，蒸棗糕、煮米粥都可以放大棗。
茼蒿在民間被譽為“皇帝菜”，這是因為它的營養價值，豐富的氨基酸和粗纖維，對大便不通順的人來說，簡直是壹種好食材，可以養心安神，它的外表有點像芹菜，葉子有點像菊花，吃飯也是多種多樣，蒸菜，炒菜，打湯，涮火鍋等，推薦大家蒸著吃，別有壹番風味，香嫩可口，營養美味，茼蒿在早些時候，可是宮廷佳肴時常見的菜。