美食概況
珠海作為珠三角的重要城市，美食豐富。除了傳統的粵菜，妳還可以品嘗到幾乎所有來自全國各地甚至世界各地的美食。在珠海的地方特產中，海鮮占據了絕大多數。秦恒島出產的橫琴牡蠣和鬥門特產蟹無疑是珠海最著名的特產。品嘗海鮮最好的地方是珠海灣仔海鮮街。
特色美食
橫琴生蠔
珠海橫琴島四面環海。由於養殖區位於淡水和海水的交界處，溫度適宜，水質清潔，所以這裏出產的牡蠣肥美可口，味道香甜。橫琴生蠔可以用辣椒水煮、清蒸、芥末煮、芝士煮、姜蔥炒、炸酥、鐵板烤、帶殼烤。其中，橫琴鮑汁生蠔被評為珠海十大名菜。在秦恒島，有許多以橫琴牡蠣為主題的餐館和莊園。
蟹鬥
鬥門蟹是珠海鬥門區的特產，也叫松蟹，是壹種非常高檔的食品。這種螃蟹吃起來很油膩，但沒有臭味。它是壹種營養豐富的美味，色澤鮮艷，肉質滑嫩，新鮮的螃蟹生長在盂縣的淡水中。
郝鳳釗
蠔雞爪是壹道非常有名的粵菜，也是珠海早茶的必備。相比普通鳳爪，蠔油鳳爪的制作工藝要復雜得多：熱炒，冷水浸泡，大火蒸。經過這三道工序，雞爪會變得非常入味，軟糯。在珠海旅遊，不要錯過美味的早茶。
螳螂蝦
作為壹個沿海城市，珠海自然以海鮮聞名。其中狗尾草蝦是珠海海鮮大排檔最受歡迎的菜品之壹。瀨尿蝦是皮皮蝦，煮，蒸，炒，鹽和胡椒.珠海的海鮮館有很多做法。它來到每年的4月底，正是瀨尿蝦的產卵期。珠海出產的蝦，肥美大而滑膩，肉質飽滿，味道鮮美。