配料:土豆泥和牛奶。
有些方子說要加壹點糖，但實踐總結——醪糟本身有壹定的甜味，但加糖會有點膩。
由於醪液主要由醪液的汁液制成，因此最好選擇不太稠的東西（醪液發酵的時間越長，汁液就會越多）。
牛奶，推薦袋裝蒙牛純牛奶，用過伊利，成型效果和口感都不如蒙牛的，放棄。
步驟:
1，倒出醪汁，將汁和牛奶倒入碗中，按照1: 3的比例混合，攪拌均勻，這樣成型效果可以更均勻。
2、冷水上蒸鍋，開始蒸。隨時註意水的變化，水開後立即轉小火（越小越好），慢慢蒸，讓牛奶充分發酵。
掌握這壹步的火候是奶酪成功的關鍵，蒸奶酪大約需要20分鐘。
3.關火後，蓋上鍋蓋燜約10分鐘。取出來，放在冷水盆中冷卻，放入冰箱，冰大約1小時，就可以吃了。
牛奶雞蛋醪（也可用雞蛋牛奶醪），顧名思義，是由牛奶、雞蛋和醪液制成的，是金城和蘭州的流行食品。第壹個吃牛奶雞蛋醪的人是甘肅臨夏人，後來傳入蘭州。
首先，將醪糟放入牛奶中煮沸，加入雞蛋花，並撒上葡萄幹、枸杞、花生、糖等。成品呈黃白色。牛奶和米酒的香味真的令人陶醉。雞蛋軟滑爽口，香甜微酸，真好吃。各種幹鮮果品星羅棋布，五顏六色。任何能瞥見它們的人都會感到垂涎欲滴，這真是壹種難得的美味。
壹:它是最“近乎完美的食物”因為它營養豐富，易於消化吸收，有助於消化和增進食欲。
二:提神醒腦、止渴消暑、活血舒筋活絡、強身健體。對中老年人、孕婦和體弱者也是很好的產品。
美容美容含有豐富的蛋白質、礦物質等，尤其是維生素B族，可以滋潤皮膚、保護表皮、防止皺紋、使皮膚光滑、柔軟和白皙、使頭發變黑和減少脫落，從而起到護膚和美容的作用。
減肥含有高脂肪和高熱量，因此許多人為了減肥不吃乳制品。然而，美國田納西大學的壹項研究表明，這種產品富含鈣，鈣對人體內脂肪的降解非常重要。