現在很多人都在使用空氣炸鍋，這是壹種利用高科技技術的炸鍋。下面小編為大家介紹如何制作油條以及如何選擇壹款好的空氣炸鍋。
制作油條的全過程如下：
主料：面粉（300g）
輔料：蘇打粉（2g）、酵母（5g）、鹽（3g）、水（適量）、植物油（適量）
制作步驟：
1.將面粉倒入準備好的大盆中；
2.準備其他配料：蘇打粉、酵母和鹽，按照所需用量逐壹添加到面粉中；
3.倒入適量的水，揉成面團後再加入15毫升的植物油，然後繼續揉面，直至油被面團全部吸收；
4.將揉好的面團放置壹旁發酵；
5.發好的面團如圖，可以看到面團內部充滿著蜂窩狀組織；
6.在案板上撒上少量的面粉，然後取出面團再次反復搓揉，揉完之後搟成大長片；
7.用刀將大長片切成均勻的條狀小面片；
8.取兩塊小面片，將面片重疊在壹起，用筷子在面片中間按壓出壓痕；
9.用手兩頭往相反的放向擰幾下；
10.打開空氣炸鍋電源，設置溫度160度，預熱3分鐘；
11.將處理好的油條在碗裏過壹下油，然後放到炸藍上；
12.炸鍋時間設置8-10分鐘左右，中途可以用筷子將油條翻壹下面；
13.炸至油條表面金黃即可出鍋。
如何選擇壹款好的空氣炸鍋？
空氣炸鍋的主要問題是清潔，由於是無油的烹飪，主要還是靠加熱到200度左右在烤熟食品，食品上的油脂會沾到空氣炸鍋的各個地方。建議使用好的不粘鍋或烤箱，它們比空氣炸鍋更易清洗。