每次聽到爆米花機“砰”的壹聲，全村的孩子都忍不住了。
壹個密封的鐵爐在劈柴火上旋轉了數百次。最激動人心的是搖爐子的老人站起來打開鍋爐頂蓋的那壹刻。砰的壹聲，滾滾的白煙漸漸消散，白花花的玉米花映入眼簾，連周圍的空氣都彌漫著芬芳和甜蜜。這是每個在村裏長大的孩子最美好的童年記憶。
如今，這種傳統技術越來越少，取而代之的是家庭自制爆米花的生產。炒白爆米花只需要壹口炒鍋和壹兩分鐘的時間。雖然妳聽不到砰的壹聲，但妳可以品嘗到各種口味，如蜂蜜、巧克力和奶油。
忍者爆米花
第壹步:選擇玉米。
準備100克小米。這種小玉米在超市和網上都能買到。不要用大玉米。不允許爆炸。
步驟2:炒糖
將鍋開小火，加入適量的植物油。油的量和平時炒菜的量壹樣多。油溫微熱時，加入壹勺白糖炒熟。如果妳喜歡吃甜的東西，妳可以加更多的糖，或者妳可以把糖換成蜂蜜、巧克力和奶油來制作不同的口味。
第三步:油炸爆米花。
倒入準備好的玉米粒翻炒壹會兒。玉米粒會逐漸爆炸，蓋上鍋蓋並快速晃動鍋，使玉米粒均勻受熱並防止玉米粒粘在鍋底。
隨著持續加熱，開裂聲越來越密集。爆裂聲逐漸消失後，打開鍋蓋，炸出白花花的爆米花。爆米花出鍋後要讓它迅速冷卻，否則它會失去脆爽的口感。
好了，壹道簡單易學的油炸爆米花就做好了，請喜歡的小夥伴們嘗試壹下吧。