河南早餐胡辣湯被評為最?醜?美食榜首。位居第二、第三的分別是廣西螺螄粉和四川腦花。?
胡辣湯醜嗎？不醜吧~我感覺顏值挺高的，真沒感覺到醜，可能還是長相入不了太多人的眼吧！雖然妳們說它長的?醜?，但是人家樸實無華，隨便撈壹勺，滿滿都是料，吃起來還挺香的。
胡辣湯，中原知名小吃，起源於河南省周口市西華縣逍遙鎮和漯河市舞陽縣北舞渡鎮。尤以逍遙鎮胡辣湯最為出名，是中國北方早餐中常見的傳統湯類名吃。
河南的胡辣湯其實壹直分為兩大派系，壹種是逍遙鎮胡辣湯，另壹種就是北舞渡胡辣湯。雖然每每談起胡辣湯，逍遙鎮胡辣湯會更勝壹籌，但其實北舞渡胡辣湯吃著味道也不差，只是相對逍遙鎮胡辣湯要溫柔許多。
逍遙鎮胡辣湯是用青色大鋁鍋盛湯，主放牛肉片，中藥味和辣味相對較強，而北舞渡胡辣湯則是用黃色大銅鍋，湯味比較綿潤，主放的是羊肉塊。兩者最初是以肉片和肉塊作為主要區別，時至今日已基本相同，並無甚區別。
如果單從壹碗胡辣湯上來看，逍遙鎮的胡辣湯配料就相對比較豐富，有牛肉，有黃花菜，有木耳，還有很濃的胡椒味。再放點辣椒下去，配上油條或者油饃頭，熱乎乎的下肚，暖胃暖身，辣的過癮！
北舞渡的胡辣湯則口味相對較淡，以羊肉入味，配上面筋、粉條和蔥花，以香奪人，味道並不是很突出。
總之，哪個都好，只要每天早上能喝壹碗就好。沒喝過胡辣湯的外地人可能不會懂，早餐坐在路邊吃上壹碗胡辣湯配油饃頭是多大的幸福，更無法想象，當地人是如何憑借區區壹碗胡辣湯來補充這壹天滿滿的元氣。
雖然兩者時常被拉在壹起比較，但其實無論從配料還是口味都大有不同，各有各的特點。只是喜好問題，喜歡辣的選逍遙鎮，不能吃辣的可以選擇北舞渡，兩者並不沖突。