潮州是著名的“海鮮之都”，以豐富的海鮮和獨特的潮汕菜而著名。潮州美食主張“真材實料、講究口感”，較之其他地方餐飲，更屬精細。招牌美食有蒸鱷魚、燒鵝等，還有非常出名的清湯蝦滑，口感鮮美，營養價值高。
汕頭是廣東省五大名菜之壹“潮汕菜”的發源地。汕頭的特色美食主要是以海鮮為主，其中最有代表性的就是汕頭腸粉和潮汕火鍋。汕頭腸粉選用優質的大米制作，口感軟糯，配上濃郁的豬油醬和酸辣醬，味道非常美妙。潮汕火鍋則是將新鮮的牛肉、羊肉、豬肉、雞肉等食材配以各種時令蔬菜、海鮮煮燙，再蘸上香辣醬、豆腐乳等醬料食用，香鮮可口。
南澳則是亞洲最大的漁港之壹，匯集了各種優質海鮮。南澳的特色美食以海鮮為主，其中最有名的就是潮汕龍蝦煲。龍蝦選用當天新鮮的龍蝦，與各種時令蔬菜壹起烹制，口感鮮美，味道醇香，口感十分棒。
總之，潮州、汕頭、南澳都是美食的天堂，不同的地方有著不同的特色美食，讓人們在不同的地方都可以品嘗到不壹樣的味道，帶來新鮮的感覺和體驗。