很多人都喜歡吃牛肉，煎炒烹炸都可以，牛肉肉質鮮美，種類繁多。說到牛肉，不得不說是壹種吃法，那就是涮火鍋，人們在吃火鍋的時候，牛肉是必點的食物，也有人疑惑涮牛肉要不要腌制，現在我們就來說說這個問題。人們在涮火鍋的時候，非常喜歡吃牛肉，但是最喜歡吃牛肚子上的肉，因為牛肚子上的肉吃起來很有嚼勁，味道非常好。在家自己做火鍋非常容易，可以根據自己喜歡的口味來腌制或不腌制牛肉。
很多人都喜歡吃牛肉，因為牛肉不管是炒還是炸，都能做出美味。牛肉是最常見的吃法。人們在吃火鍋的時候，牛肉幾乎是必點的食物，所以有些人對火鍋牛肉需要腌制這個問題非常疑惑。新切的牛肉有壹股肉香味，所以最好是腌制。
牛肉是牛體內的肉，然而剛切好的肉有肉腥味，所以在涮菜的時候，最好把牛肉腌制壹下，最大程度的去除牛肉的味道，這樣涮出來的牛肉口感會更好，吃起來肉也能感覺很嫩，這樣的食物大家都喜歡。有時也可以在家裏做火鍋，簡單易做。妳也可以根據自己喜歡的口味來腌制牛肉。如果妳不知道如何保存牛肉，妳可以參考我的答案。
肉類的可以不點,但“貢菜”是每次火鍋必點的美食。 第壹次吃貢菜的時候有點驚為天人的感覺,綠綠的、翠翠的,口感有點像脆黃瓜、還有點像海帶,味道微鹹,最重要的是涮煮很好，不管是去店裏吃,還是在家吃,總有幾樣必點的食物。?排在必選第壹位的肯定是肥牛卷。毛肚也是涮火鍋的必選品之壹。毛肚也就是牛百葉,很多人吃火鍋可以沒有羊肉卷,但壹定要有毛肚。