2.將上述材料混合揉成光滑的面團，醒發20分鐘；讓人造黃油在室溫下變軟，放入安全袋中，卷成0.6cm的薄片；面團搟成長條，面片長度為1/3，中間是奶油。
3.然後，將面片對折30%後，用面片包裹人造黃油，小心翼翼地搟成長條。然後將長條對折四次(就像疊被子壹樣)。再次重復以上步驟(“滾長，折40%)。然後用保鮮膜包好，放松20分鐘。
4.松弛後卷成0.6cm左右的大塊(註意不要灑出來，如果用植物黃油代替，要小心卷，容易漏油)；然後把面團卷起來，用保鮮膜包好，放冰箱裏松弛30分鐘。
5.將牛奶、糖、2個雞蛋和低粉15g混合，制成蛋撻水；將松弛的面條從冰箱中取出，切成約1cm的段；然後在壹邊沾壹點面粉；用面粉面朝上，放入模具中壓制成型。
6、倒入水，剛好七分滿；然後放入烤箱220度烤15分鐘，美味的葡萄牙蛋撻就新鮮出爐了。
折疊簡化
10~20配料:小麥粉500克，雞蛋3個，雞蛋大小的黃油壹個，淡奶油，純牛奶，糖，鹽水。
削皮:先取壹個容器，放入小麥粉、壹個雞蛋、壹撮鹽、適量糖和個人口味的糖，揉成面團，塗上黃油，揉成顏色均勻無糖粒，用搟面杖搟出來。如果沒有搟面杖，也可以用有保鮮膜的紙筒將搟面杖放入冰箱冷凍半小時。以後再用。納塔粉彩
酸水:打入2個雞蛋，加入淡奶油和純牛奶，根據個人口味添加。打勻，過濾。
回到撻皮，從冰箱裏拿出來，對折1次，對折兩次，對折四次。把它像毯子壹樣卷起來，放入冰箱冷凍壹會兒，然後切成指甲大小的小塊，沿著小盤邊緣壓下去，然後加入tarting水，放入烤箱中烤20~30分鐘出鍋。